Вино Constantia Glen, Sauvignon Blanc, 2013

Sauvignon Blanc, 2013 — еще один восхитительный винтаж, созданный винодельней Constantia Glen из винограда сорта Совиньон Блан с добавлением небольшой части сорта Семильон (6%). Прохладная погода в конце лета привела к медленному созреванию виноградных лоз, благодаря чему был собран урожай чрезвычайно элегантных, богатых плодов с отличной текстурой и минеральностью. Для винтажа 2013 года сбор сорта Совиньон Блан начался 25 февраля 2013 года. Сбор урожая осуществлялся в течение трех недель, с каждого клона урожай был собран в оптимальной степени зрелости и концентрации аромата. Сбор был окончен 15 марта 2015 года сбором сорта Семильон. После винификации, вино выдерживалось 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Расположенное у подножья горы Constantiaberg в старейшей винодельческой области Южной Африки, хозяйство Constantia Glen является одним из драгоценных камней в винодельческой отрасли. Австриец Хорст Прадер приобрел ферму в начале 1960-х, до середины 1990-х хозяйство меняло свой производственный профиль, пока наконец не было принято решение остановиться на производстве вин.Площадь виноградников составляет 28,5 га, на которых произрастают классические сорта, используемые в производстве бордоских вин. Для консультаций во всех вопросах был приглашен Доминик Хебранд из Бордо. Он провел тщательный анализ почв и выявил, что на богатых гранитными разложениями и глиной почвах бордоские сорта винограда будут превосходно себя чувствовать.На сегодняшний день компания производит 4 вина, названные по количеству сортов винограда. Вино демонстрирует сложный, многослойный аромат, сотканный из нот крыжовника, спелой гуавы, нектарина, киви и черной бузины. Вино чистого, блестящего светло-соломенного цвета с оттенками зеленого лайма. Вино обладает ярким, интенсивным, богатым вкусом с нотами желтых фруктов, дополненные цитрусовыми и минеральными тонами, со сливочной текстурой и долгим, элегантным послевкусием.