Костамолино Верментино ди Сардиния, 2024, 750 мл

Costamolino Vermentino di Sardegna DOC, 2024 — выразительное белое вино, созданное из отборного винограда сорта Верментино. Этот винтаж демонстрирует характерные черты выдающегося терруара южной Сардинии — чистоту, ароматическую яркость и минерализацию, подчеркнутые филигранной работой виноделов хозяйства Argiolas, одного из самых уважаемых винодельческих домов острова. Виноград для Costamolino проходит строгий ручной отбор. После очень мягкого прессования используют только самотек — сок первого отжима. Сусло охлаждается до 10–12?°C и отстаивается естественным способом, а затем подвергается ферментации в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 16–18?°C на протяжении около 20 дней. После ферментации вино выдерживается при контролируемой температуре на тонком осадке, что придает ему дополнительную текстуру и ароматическую глубину, сохраняя при этом свежесть и сортовую чистоту. После розлива вино еще 1-3 месяца проводит в бутылках до реализации. Результатом становится гармоничное, структурированное вино с выразительным характером, тонкой минеральностью и средиземноморским обаянием. Потенциал хранения составляет 3–4 года. Антонио Арджиолас занялся производством вина в далеком 1918 году, с годами он приобретал все больше прекрасных земельных угодий солнечной Сардинии, благодаря чему на сегодняшний день компания владеет 203 гектарами прекрасных виноградников. Расположенные среди природной красоты Сардинии, к северу от Кальяри, виноградники Argiolas широко известны своими освежающими белыми и сложными красными винами. В 70-х годах прошлого века владельцы Арджиолас пригласили к сотрудничеству прекрасного энолога – Джакомо Такиса, которого называют отцом новой эпохи Возрождения итальянского вина. Благодаря его уникальным знаниям, а также сочетанию традиционных способов виноделия и современных технологий, сегодня компания производит вино высочайшего качества, о чем свидетельствуют многочисленные награды.