Вино Domaine Bunan, Cotes de Provence AOC Belouve, 2012

Изысканное розовое вино Белув 2012 года создано из 4 сортов винограда, собранных с виноградников в коммунах Кастелле и Боссе. Почвы здесь смешанные — известняк, песчаник и мергель. Площадь виноградников — 4,86 га. На виноградниках хозяйства с 2008 года применяются органические методы возделывания. Сбор винограда производится с конца сентября по начало октября, каждый сорт винифицируется отдельно. Урожай после сбора проходит отжим и ферментацию в течение 11-17 дней в чанах из нержавеющей стали при тщательно контролируемой температуре. Выдержка длится несколько месяцев и производится также в стальных емкостях. После ассемблирования в январе следующего года вино созревает вплоть до мая и разливается по бутылкам. Как и большинство розовых вин, Белув лучше всего употребить в течение 2-3 лет после релиза. Белув — вилла XVIII века, принадлежавшая когда-томонахам. Семья Бюнан арендовала эти земли в 1978 году. Виллу долговосстанавливали, и первый урожай был собран только в 1993 году. Сегодняна виноградниках Белув производят три вида вин — красное, розовое ибелое.Несколько поколений семьи Бюнан допереезда в Прованс жили во французской колонии, в Алжире, где занималисьпроизводством густых красных сладких вин, настоянных на лекарственныхтравах. История поместья Бюнан началась с покупки 25-ти гектар земли вБандоле Полем и Пьером Бюнан — отцом и дядей нынешнего владельца.Сын Поля, Лоран, приступил к работе в семейном поместье Домен Бюнан,вернувшись из Калифорнии, где он изучал виноделие. Лоран был первым изнового поколения, кто обратился к современному подходу в производствевин. Сегодня он занимается экспортом и развитием, его сестра Франсуазаотвечает за дизайн. Дочь Пьера, Клэр, имеет квалификацию в областимаркетинга, её брат Филипп надеется стать инженером-агрономом. Благодаряпревосходной комбинации семейных талантов в Домене Бюнан работаетвысококвалифицированная команда, гордящаяся плодами своего труда —винами выдающегося качества. Под контролем семьи сегодня находится трихозяйства в Бандоле, одно из которых, Домен де Белув, взято семьей варенду. Богатый аромат вина наполнен тонами клубники, малины, абрикосов и тонкими цитрусовыми нюансами. Вино красивого персикового цвета с розоватым отливом. Среднетелое вино обладает освежающим вкусом с хорошей кислотностью. Приятное послевкусие отмечено нотками цитрусовых фруктов и пряностей.