Ковалли Пино Гриджо делле Венецие, 2024, 750 мл

Covalli Pinot Grigio, 2024 — легкое, элегантное белое вино, которое с полным правом можно назвать жемчужиной итальянского севера. Его создают в живописном регионе Венето из винограда сорта Пино Гриджио, идеально приспособленного к прохладному климату и солнечным склонам северо-восточной Италии. Это вино — квинтэссенция современного подхода к белым винам Венето: хрустящий, свежий, деликатно ароматный Пино. Он прекрасно подходит для аперитива, подчеркивает простые гастрономические радости — от легких салатов до морепродуктов. Универсальное, понятное, дружелюбное вино на каждый день, которое не теряет стиля. Сбор урожая начинается, когда ягоды достигают оптимальной зрелости — в этот момент они максимально раскрывают свой аромат и кислотность. После бережного отжима сок отправляют на ферментацию в резервуары из нержавеющей стали, в которых поддерживается пониженная температура. Отказ от выдержки в дубе позволяет сохранить чистоту вкуса, легкость и фруктовый характер вина. История винодельческого кооператива Cantine Ermes уходит корнями в недавнее прошлое разрушения и реконструкции. В ночь с 14 на 15 января 1968 года землетрясение глобального масштаба уничтожило часть небольших городков долины Беличе: Гибеллина, Салапарута, Поджореале, Партанна, Санта Нинфа, Салеми, Санта Маргерита ди Беличе, Монтеваго и Самбука ди Сичилиа. Но именно с той же щедрой земли, которую землетрясение отняло у жителей, решила начать свою работу группа молодых виноделов, вступив на путь социального и экономического роста в 1998 году. Так была создана винодельня Кантине Эрмес, штаб-квартира которой расположена в самом сердце долины Беличе, между муниципалитетами Гибеллина и Санта Нинфа. Сегодня Кантине Эрмес является одним из наиболее важных производственных объектов острова. В кооператив входит 2257 членов, владеющих 10 453 гектарами виноградников, из которых 2786 гектаров культивируются органическими и бидинамическими методами. Виноградники в основном расположены между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо, где лучшие местные и автохтонные сорта выращиваются с энтузиазмом и самопожертвованием.
История винодельческого кооператива Cantine Ermes уходит корнями в недавнее прошлое разрушения и реконструкции. В ночь с 14 на 15 января 1968 года землетрясение глобального масштаба уничтожило часть небольших городков долины Беличе: Гибеллина, Салапарута, Поджореале, Партанна, Санта Нинфа, Салеми, Санта Маргерита ди Беличе, Монтеваго и Самбука ди Сичилиа. Но именно с той же щедрой земли, которую землетрясение отняло у жителей, решила начать свою работу группа молодых виноделов, вступив на путь социального и экономического роста в 1998 году. Так была создана винодельня Кантине Эрмес, штаб-квартира которой расположена в самом сердце долины Беличе, между муниципалитетами Гибеллина и Санта Нинфа. Сегодня Кантине Эрмес является одним из наиболее важных производственных объектов острова. В кооператив входит 2257 членов, владеющих 10 453 гектарами виноградников, из которых 2786 гектаров культивируются органическими и бидинамическими методами. Виноградники в основном расположены между провинциями Трапани, Агридженто и Палермо, где лучшие местные и автохтонные сорта выращиваются с энтузиазмом и самопожертвованием.