Оуде Каап Шенен Блан, 2024, 750 мл

Oude Kaap Chenin Blanc, 2024 — освежающее сухое вино из винограда одноименного сорта, выращенного в винодельческом регионе Западный Кейп на юго-западе ЮАР. Белый сорт Шенен Блан считается визитной карточкой Южной Африки, где он более известен как Стин. Местный климат с жарким летом и дождливой, прохладной зимой характеризуется как средиземноморский. Близость холодного Атлантического и теплого Индийского океанов создает благоприятные условия для выращивания ароматного, поздно созревающего винограда. Вина из него получаются концентрированные, фруктовые, с яркой кислотностью и пикантным характером. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости, частично механическим способом и частично вручную. После поступления на винодельню виноград мягко прессуется и отстаивается в течение 12 часов. Ферментация производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13 °С. Затем вино проходит краткосрочную выдержку на тонком осадке, после чего стабилизируется и разливается по бутылкам. Оуде Каап Шенен Блан станет прекрасным аперитивом, также вино отлично сочетается с пастой под сливочным соусом, запеченной курицей с травами, барбекю, овощными салатами, копченой рыбой, мягкими сырами. Линейка вин Oude Kaap отражает романтическое наследие архитектуры Кейптаун, удачно сочетая вековые традиции с современными технологиями. Виноград для этих вин тщательно отбирается с лучших виноградников, чтобы передать яркую фруктовость и уникальность терруара. Виноград для изготовления вин компании Oude Kaap выращивается в долине Франсхук, окруженной крутыми горами Гроот Дракенштейн. Терруар долины более 300 лет назад предопределил производство в регионе качественных вин. Начиная с 1693 года здесь занимаются производством вина, а культивируемый виноград считается одним из лучших в Западном Кейпе. Виноделы компании Оуде Каап, название которой можно перевести как Старый мыс или Старый Кейп, считают, что сутью хорошего вина могут быть только качественные плоды, поэтому виноград для их вин проходит строгий отбор. Не менее важными для виноделов являются настойчивость, страсть, инновации и успешное сочетание старых традиций с современными технологиями. Компания DGB официально была создана в 1991 году после слияния Douglas Green и Union Wine. Но история компании гораздо более долгая, ее можно проследить до 1685 года, когда во Франшухе была основана винодельня Boschendal. Сегодня DGB, которой принадлежит 5 заводов, является крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Южной Африке, представляя в своем производственном портфеле одни из лучших брендов региона. Компания объединяет не только виноградарский и винодельческий опыт, накопленный за много лет, но и мощнейшие производственные единицы с выдающейся производительностью и продуктивностью, что обеспечивает устойчивый рост бизнеса и надежду на будущее. Виноградники компании DGB располагаются в разных частях Южной Африки, которая имеет богатый и разнообразный рельеф и славится уникальными древними терруарами. Благодаря этому вина компании столь разнообразны, что подобрать напиток по вкусу не составляет труда. Жесткая система контроля обеспечения качества, распространяемая как на собственные вина компании, так и на поставщиков, сертифицирована по международным стандартам и имеет необходимые аккредитации ISO, в том числе и в сфере экологического менеджмента. Также, продукция DGB сертифицирована в British Retail Consortium по стандартам безопасности пищевых продуктов.
Компания DGB официально была создана в 1991 году после слияния Douglas Green и Union Wine. Но история компании гораздо более долгая, ее можно проследить до 1685 года, когда во Франшухе была основана винодельня Boschendal. Сегодня DGB, которой принадлежит 5 заводов, является крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Южной Африке, представляя в своем производственном портфеле одни из лучших брендов региона. Компания объединяет не только виноградарский и винодельческий опыт, накопленный за много лет, но и мощнейшие производственные единицы с выдающейся производительностью и продуктивностью, что обеспечивает устойчивый рост бизнеса и надежду на будущее.