Вино Davowin, Costerduo Velles Vinyes, Priorat DOQ, 2016

Costerduo Velles Vinyes, 2016 — мощное, насыщенное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Кариньяно. Виноград произрастает на одиночном винограднике на дороге из деревни Торроха в Эскаладей, на лозах, возраст которых составляет 75 и более лет. Сбор урожая проводится в первой половине октября, на винодельне плоды подвергаются тщательной сортировке. Ферментация и выдержка вина на протяжении 12 месяцев проходят в барриках из французского дуба. Костэрдуо Вельес Виньес — исключительное красное вино, элегантное выражение специфичного терруара Приората, обладающее яркой индивидуальностью и большим потенциалом хранения. Davowin — винодельческое поместье и ремесленный проект, созданный профессиональными энологами и виноделами, увлечёнными регионом Приорат и его традициями виноделия. С 2016 года они с заботой ухаживают за собственными виноградниками, вручную создавая изысканные вина ограниченного производства. Их цель — идеальное выражение уникального терруара Приората. Философия Davowin основана на глубоком уважении к традициям виноградарства Приората, его людям, природе и местным сортам винограда — Гарначе и Кариньяно. Поместье включает три традиционных виноградника, расположенных в окрестностях Эскаладеи и Поболеды — самых свежих деревень региона. Большая высота и крутые склоны виноградников Приората означают, что всё, от обрезки до сбора урожая, выполняется практически вручную. Владельцы компании всегда стремились применять лучшие органические и экологически чистые методы, стараясь сохранить сокровища и наследие Приората, созданное предыдущими поколениями и природой.
Davowin — винодельческое поместье и ремесленный проект, созданный профессиональными энологами и виноделами, увлечёнными регионом Приорат и его традициями виноделия. С 2016 года они с заботой ухаживают за собственными виноградниками, вручную создавая изысканные вина ограниченного производства. Их цель — идеальное выражение уникального терруара Приората.