Вино Diamond Creek, Gravelly Meadow, 2009

Gravelly Meadow 2009 года составляет достойную конкуренцию самым лучшим образцам французских Каберне Совиньон.Вкус вина — многогранный и на удивление доступный уже в молодом возрасте. Мацерация проводится около пяти дней. Затем начинается процесс брожения встальных открытых емкостях из нержавеющей стали, который длится до двух недель. Затем происходит отжим сусла, отстаиваниеи малолактическое брожение. Вино обладает хорошим потенциалом хранения — ожидаемая зрелость вина будет достигнута в 2024-2049 года. За время выдержки вкус вина станет еще более характерным и ярким. Основанная в 1968 году, винодельня Даймонд Крик является первым эксклюзивным поставщиком Каберне Совиньон в Калифорнии. Роберт Паркер называет Каберне от Даймонд Крик самыми французскими из калифорнийских. Эл Броунстейн, основатель Даймонд Крик, по-настоящему увлеченный виноделием, еще в 1960-е годы подыскивал себе участок в Калифорнии, который бы он отвел под виноградники. Он тогда выбрал самый запущенный, заросший кустарником кусок земли. И, первым делом, контрабандным путем были привезены для посадки несколько образцов лоз с бордосских Премье Крю. Четыре виноградника хозяйства Diamond Creek различаются по структуре почв: Red Rock Terrace — семь акров с красно-коричневыми почвами на севере Долины, Gravelly Meadow — пять акров с гравием и песчаными почвами и Volcanic Hill — восемь акров, покрытых белым вулканическим пеплом на склоне холма на юге Долины, и небольшой участок под названием Petit Verdot, занимающий 1 акр. Все виноградники расположились вдоль берега пересохшего ручья, создающего прохладный микроклимат. Но, состоящая из гравия почва участка Gravelly Meadow быстро теряет влагу и дает самый низкий урожай среди всех виноградников хозяйства. Тем не менее, из этого урожая производят небольшое количество долгоживущих вин, которые с годами становятся только вкуснее и дополняют лучшие бордоские коллекции. Особое внимание Эл Броунстейн уделял этикетке. На ней изображен тот самый петляющий между холмами ручей, с которого все начиналось. Аромат вина богатый и многогранный, переливается оттенками спелой сливы, дуба, ванили и специями. Вино имеет темный рубиновый цвет. Вкус вина глубокий, доступный, с большим количеством танинов, слоями темных и красных фруктов, мокко, душистых трав, измельченных цветов и специй. Нюансы малинового варенья, корицы и гвоздики добавляют вкусувпечатление мягкости и чувственности.