Вино Domaine Bertagna, Clos de Vougeot Grand Cru, 2016

Clos de Vougeot Grand Cru — изысканное, благородное, невероятно привлекательное вино, выпускаемое в очень ограниченном количестве. Винтаж 2016 года способен не просто к длительному хранению, но и к гармоничному развитию в бутылке. Чтобы получить лучший результат, вину необходимо дать несколько лет дополнительной выдержки. Пик зрелости придется на 2020-2033 годы. Кло де Вужо — это крупнейший виноградник класса Гран Крю в регионе Кот-де-Нюи. Он был посажен еще в XII веке цистерцианскими монахами аббатства Сито. Верхняя и средняя его часть считаются наилучшими с точки зрения состава почвы и ее дренажа. Домену Бертанья на этом винограднике принадлежит участок площадью в 0.31 га, расположенный на средине пологого склона рядом со старинным замком. Почва участка обладает весьма глубоким слоем известняковых и каменистых пород. Обработка почв ведется биологическими методами, также проводится обрезка лоз и зеленый сбор для ограничения урожайности, которая составляет 30-35 гл/га. Виноград собирают вручную в корзины по 20 кг. Ягоды сначала сортируют на винограднике, а потом на винодельне. После дестеблирования виноград проходит длительную, медленную ферментацию (не менее 3-4 недель) с применением натуральных дрожжей и выдержку во французских дубовых бочках в течение 18 месяцев. Domaine Bertagna, основанный в 1940-х годах Клодом Бертанья — французом, приехавшим из Алжира, сейчас принадлежит известной винодельческой семье Гюнтер-Рех, которые владеют еще несколькими винодельческими хозяйствами в различных уголках мира. Поместье расположено в небольшом городке Вужо, в самом сердце Кот де Нюи, в Бургундии. Домену Бертанья принадлежат виноградники общей площадью 24 га, причем 23 га засажены сортом Пино Нуар, 1 га отдан под сорт Шардоне. Виноградники домена расположены в 25 аппелласьонах, из которых 5 — класса Grand Cru, 7 — Premier Cru и один монопольный виноградник — Vougeot Premier Cru Clos de la Perriere. В основном небольшие участки находятся в Кот де Нюи и только два виноградника — в Кот де Бон. До 1999 года главным виноделом Домена Бертанья был Ролан Масс, который сейчас является главным виноделом известного Hospices de Beaune. На его место Эва Рех-Сидл пригласила молодую Клер Форрестье, которая проработала во многих хозяйствах Калифорнии, Южной Африки и Франции. Клер провела некоторые модификации в процессе производства вин — прежде всего, сократила использование новых дубовых бочек до 50% для вин Гран и Премье Крю и до 25% для обычных региональных вин. Сейчас винодельня оснащена по последнему слову техники. В команде виноделов работают только женщины, производящие нежные фруктовые вина, в которые они привносят частицу своего тепла и души. Более 80% вин идут на экспорт в другие страны, остальная часть продается частным лицам Франции.