Вино Domaine Yvon Clerget, Corton Le Rognet Grand Cru AOC, 2021<-b><-h1>
Domaine Yvon Clerget, Corton Le Rognet Grand Cru— сочное красное сухое вино с четко выраженным ароматом, созданное из отборного винограда Пино Нуар, выращенного на винограднике Ле Ронье, который сегодня считается одним из лучших участков знаменитого апелласьона Кортон. В 1930-х годах Ле Ронье был одним из первых виноградников на стороне Ладуа Кортон-Хилл, получивший статус Гран Крю. Сбор урожая проводится вручную. 40-50% урожая поступает на винификацию целыми гроздьями. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба (50% новых) не менее 12 месяцев. Винтажу 2021 года потребуется несколько лет, чтобы достичь расцвета. Пик зрелости винтажа придется на 2026-2046 годы. Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие. Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.
Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.