Вино Domaine Fontaine-Gagnard, Bourgogne Blanc AOC, 2019

Domaine Fontaine-Gagnard, Bourgogne Blanc AOC — элегантное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках компании в Бургундии, одном из лучших винодельческих регионов Франции, где бережно хранятся многовековые традиции. Виноградные лозы произрастают на участке с юго-западной экспозицией на глинисто-известняковых, богатых мергелем почвах. Урожай собирается по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация сусла проводится в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино выдерживается не менее 12 месяцев в дубовых бочках, 15-20% из которых — новые. Относительно мягкие температуры в начале 2019 года способствовали распусканию бутонов уже в начале апреля. Однако резкое похолодание и ночные заморозки, когда температуры упали до -6 °C, нанесли лозам значительный ущерб. Виноградарям пришлось приложить немало усилий для сохранения урожая. Цветение проходило в сложных условиях. Установившаяся хорошая погода с высокими температурами в течение всего лета способствовала ускорению созревания ягод. Сбор урожая начался 10 сентября. Несмотря на низкую урожайность, виноград отличался исключительным качеством, ягоды обладали высокой концентрацией сахара и насыщенным ароматом.