Вино Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru Mont de Milieu AOC, 2015

Domaine Garnier & Fils, Chablis Premier Cru Mont de Milieu AOC — свежее, превосходно сбалансированное белое вино, в производстве которого используется виноград сорта Шардоне, произрастающий на винограднике Мон де Милье в аппелласьоне Шабли. На винограднике преобладают почвы киммериджского периода с большим содержанием известняка, мергеля и морских окаменелостей. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет. После сбора урожая и традиционной винификации, 60-70% вина выдерживается в бочках из французского дуба объемом 600 л. в течение 18 месяцев, а остальные 30-40% — на осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Перед поступлением в продажу, вино Шабли Премье Крю Мон де Милье дополнительно выдерживается несколько месяцев в бутылках в погребах винодельни.