Вино Domaine J.A. Ferret, Pouilly-Fuisse AOC, 2022

Большое, мощное, ароматное вино Domaine J.A. Ferret, Pouilly-Fuisse создается из винограда сорта Шардоне, выращенного на лучших участках в амфитеатре Пуйи-Фюиссе. Из всех бургундских наименований Пуйи-Фюиссе, несомненно, наиболее разнообразен с точки зрения геологии. Он представляет те же типы геологического ландшафта, что и другие наименования Маконе, но в еще более широком диапазоне. Смешанные почвы (глина и известняк) были здесь еще во времена юрского периода, и сегодня вековая земля придает винограду особо деликатную минеральность. Для создания этого вина используют виноград с лоз, высаженных в период с 1947 по 2019 год. Самую молодую плантацию от старших отделяет чуть более 70 лет. Средний возраст составляет 40 лет. Также на одном из старейших участков (Ле Верне, посаженном в 1955 году) проводится массовая селекция. Сбор урожая начинается рано, с первыми лучами рассвета, но также заканчивается рано, чтобы резкие солнечные лучи не ухудшали качество свежесрезанного винограда. Виноград всегда собирают вручную и транспортируют в небольших ящиках. Виноград быстро доставляется в чан, где он ждет в прохладе и темноте прессования. Винификация проводится в чанах и бочках для винограда с участков с почвами из мергеля и известняка, а также из клима Вер Крас и Винь Бланш. По завершении первого этапа выдержки, который занимает 10 месяцев, вина смешиваются и еще 8 месяцев дозревают в чанах для улучшения баланса. Розлив состоялся в феврале 2024 года. 2022 год был теплее обычного. Водный баланс в конце зимы 2022 года был дефицитным и этот период характеризовался относительной мягкой погодой. Бутонизация прошла в первых числах апреля. К счастью, заморозки, произошедшие в это время, на юге Маконе привели лишь к временному замедлению роста виноградных лоз. Неудивительно, что температура воздуха выросла очень быстро, что привело к устойчивому развитию растительности в мае и, очевидно, к раннему цветению в отличных условиях, несмотря на меньшее количество осадков. В июне имела место экстремальная жара, вызвавшая неизбежные эпизоды града. К счастью, ущерб оказался меньше, чем в Фюиссе годом ранее. Несколько дождливых эпизодов в начале июля способствовали росту ягод. 22 августа начался сбор урожая. Урожайность была ниже средней, однако вкус, очарование и баланс этого урожая были восхитительными. Domaine J.A. Ferret является еще одним проектом Louis Jadot с 2008 года. Поместье расположено в самом сердце Маконе, в небольшом городке Фюиссе, с 1840 года оно исследует богатства самых красивых терруаров Пуйи-Фюиссе. Благодаря богатой и долгой истории этого наименования, местные вина, изготовленные из Шардоне, сияют на винной сцене Франции и за рубежом. В Domaine J.A. Ferret создание великолепного вина означает, прежде всего, уважение к наследию, Земле, а также к людям, тем, кто пьет вино, и тем, кто выращивает виноградные лозы. В общей сложности принадлежащие хозяйству виноградники занимают 17 га в апелласьоне Пуйи-Фюиссе, к которым недавно был добавлен в общей сложности 1 га в Сен-Веран, Макон-Фюиссе и Макон-Солютре. Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель. Следующее поколение под руководством Луи Огюста Жадо начало развитие новых экспортных рынков, в основном в Англии и США, с помощью Руди Копфа, основателя Kobrand Corporation. В 1954 году Андре Гаже присоединился к компании в качестве заместителя Луи Огюста Жадо, и в 1962 году, после смерти Луи, Андре становится директором Дома Жадо. В 1970 году Гаже нанял молодого винодела Жака Лардьера в качестве своего ассистента, а в 1984 году к компании присоединяется сын Андре Гаже, Пьер-Анри. В 1985 году для того, чтобы обеспечить будущее компании, мадам Жадо решает продать компанию семье Руди Копфа, американским импортерам Дома Жадо. В 1992 году Пьер-Анри Гаже становится президентом Дома Louis Jadot. Сегодня дом Louis Jadot владеет 154 га прекрасных виноградниками в Бургундии — от Кот-д’Ор до Маконе и Божоле. Благодаря высочайшему качеству вина Дома Луи Жадо имеют прекрасную репутацию как во Франции, так и во всем мире — среди сомелье, рестораторов, импортеров и любителей вина. С самого начала дом Луи Жадо уделял внимание важности каждого бургундского аппелласьона — от Гран Крю до региональных вин. Терруар Бургундии разнообразен — это мозаика участков, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер, заслуживающий уважения, и задача дома Жадо — позволить винам выразить эти тонкие различия и передать настоящий дух Бургундии, ведь этот великий терруар может одновременно гордиться прошлым и оптимистично смотреть в будущее. В Бургундии всегда работали с винами из одного сорта: Пино Нуар — для красных, Шардоне — для белых и Гаме — для Божоле. Виноград собирается вручную, затем проходит строжайший отбор. Для того, чтобы создавать вина, прославляющие терруар, Жак Лардьер работает с командой опытных профессионалов, вместе они обеспечивают успех и будущее дома Жадо. С 1995 года компания имеет собственный бондарный промысел Cadus, где создаются бочки из дуба, произрастающего в самых лучших лесах Франции. Все вина дома Louis Jadot имеют одинаковые этикетки — с изображением головы Вакха (в античной мифологии Вакх — бог вина), декоративным фризом и особенным оттенком желтого цвета, что делает их легко узнаваемыми. Эти этикетки — знак приверженности качеству, независимо от того, простое ли это бургундское вино или великое Гран Крю.
Луи-Анри Дени Жадо основал дом Луи Жадо в 1859 году. Но история этого дома уходит корнями в 1826 год, когда семьей Жадо были куплены виноградники — Кло де Урсул, Бон Премье Крю. Негоциантский дом под управлением Луи Жадо быстро расширялся с фокусировкой на рынки северной Европы — территорию, которая была хорошо известна Луи, так как его семья приехала из Бельгии. Его сын, Луи Жан-Батист, взял на себя бразды правления компанией в 1900 году и начал расширять деятельность, покупая многочисленные виноградники, включая Кортон-Шарлемань и Шевалье-Монраше Ле Демоазель.