Вино Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils, Puligny-Montrachet Les Aubues AOC, 2011

Puligny-Montrachet Les Aubues AOC — элегантное французское вино, в любой интерпретации не теряющее свой элегантный характер. Вино производится из сорта Шардоне, выращенного в аппелласьоне Пулиньи-Монраше на винограднике Лез Обю. Виноградник располагается на каменистых почвах с примесями известняка, дающими умеренный урожай. Сбор урожая осуществляется только по достижению ягод оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается традиционной винификации.Свежее, гармоничное вино Puligny-Montrachet Les Aubues AOC прекрасно сочетается с устрицами, моллюсками, жареной рыбой, легкими мясными закусками, ветчиной и салатами. Имение охватывает 10 Га, виноградники расположены по большей части в муниципалитетах Сент-Обен, Шассань Монраше и Пюлиньи-Монраше. Участки в основном небольшого размера, а богатство их терруара являет широкий диапазон уникальных вин зачастую в весьма ограниченных количествах.История Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils уходит в начало XVIII в. Сегодня Жан-Клод и его сыновья, Бенуа и Жан-Батист, достойно поддерживают это наследие. Философией хозяйства был и остается традиционный подход, а это означает, что каждая операция на винограднике, винодельне и погребе производится с максимальным сохранением терруарности. Тщательная и кропотливая работа на виноградниках с целью получения здорового винограда при ограничении урожайности. Минимальное вмешательство на винодельне с целью выражения особенностей каждого терруара. Длительная выдержка в бочках для привнесения богатства и глубины в структуру вин. Вино соблазняет свежим, элегантным ароматом с нотами белого персика, жимолости, вербены и цветов акации. Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета. Вино демонстрирует гармоничный, изысканный вкус с шелковистой текстурой, освежающей кислотностью и интригующим послевкусием.