Вино Domaine Jean-Claude Belland, Corton Grand Cru Les Perrieres, 2005

Виноградники с Пино Нуар, принадлежащие Домену, расположены около деревни Aloxe-Corton, в северном направлении. Участок охватывает территорию площадью 0,70 гектаров и имеет восточную и юго-восточную экспозицию. Темно-коричневая почва виноградника содержит глину, известняк и гальку. Средний возраст лоз составляет 60 лет.Виноград для Corton Grand Cru Les Perrieres собирается вручную и проходит тщательный отбор. Винификация начинается с фазы холодной мацерации с ежедневным погружением колпачка и перекачиванием, которая происходит в открытых резервуарах и длится 12-15 дней. Эта фаза способствует передаче цвета в сок и удалению нежелательных танинов. После cпиртового брожения вино разливают в бочки из французского дуба (50% — новые, 50% — четырехлетние). Период созревания занимает 18 месяцев. Розлив производится после легкой фильтрации. Потенциал хранения вина составляет 25 лет.Домен Жан-Клод Беллан — это история упешного взаимодействия поколений, основанная на постоянстве в мыслях и действиях прошлого и настоящего. Долгие годы Доменом руководил Андре Беллан, который в 1996 году передал бразды правления сыну — Жан-Клоду, много лет трудившемуся на виноградниках вместе с отцом. Именно тогда Домен стал носить его имя. Жан-Клод слывет очень организованным человеком, каждому этапу его работы отводится определенное место в расписании дня, что означает значительную экономию времени и энергии в пользу качества. Со всей страстью и заботой он посвящает себя любому этапу виноградарства и виноделия каждого участка, принадлежащего Домену, ведь они, по мнению Жан-Клода, большие или маленькие, все оригинальные, разные. В целом, Домен владеет 12 гектарами виноградников высочайшего класса в Кот де Нюи и Кот де Бон, в том числе является единственным, помимо знаменитого Шато Латур, владельцем участка Clos de la Vigne au Saint в Кортон Гран Крю.Вин, которые производятся Доменом Беллан, — десятки наименований, но ко всем применяется только одна заповедь: не усложнять вино, для того, чтобы в каждом было видно его происхождение. Как это возможно? Благодаря естественному брожению, мацерации около 12 дней в бетонных или стальных резервуарах, выдержке в дубовых бочках среднего обжига. И есть еще один секрет: семья владеет ноу-хау, но оно передается только из уст в уста, от отца к сыну. Выразительный аромат вина полон оттенков спелых свежих фруктов. Вино глубокого рубинового цвета с пурпурными оттенками. Вкус вина прочный и мощный, но элегантный, изысканный, прекрасно сбалансированный, с гладкой текстурой, округлыми танинами и нотами косточковых фруктов.