Вино Domaine Maldant-Pauvelot, Bourgogne Pinot Noir AOC, 2023

Bourgogne Pinot Noir, 2022 от Domaine Maldant-Pauvelot — это настоящая Бургундия в бокале. Вино словно пропитано солнечным светом и свежестью глинистых почв северо-востока Бона. Пино Нуар здесь звучит легко и естественно — с изящной элегантностью и свежими ягодными нотами. Для сохранения свежести и яркого цвета ягоды проходят холодную мацерацию под строгим контролем температуры — этот этап помогает сохранить тонкий ароматический профиль и насыщенный оттенок вина. Алкогольная ферментация также происходит с температурным контролем, после чего вино выдерживается в дубовых бочках французского производства, уже использованных для вин Grand Cru. Такая выдержка придает напитку мягкость, элегантность и сложность, не затмевая природную чистоту сорта. Это вино — настоящая история о земле и людях. В каждой бутылке спрятана часть земли Кот-де-Бон и душа тех, кто выращивает виноград с любовью. Оно раскрывается постепенно, приглашая насладиться настоящей классикой Бургундии с каждым глотком. Поместье Domaine Maldant-Pauvelot основано Жаном Повело в 1893 году. С тех пор оно передается из поколения в поколение, сохраняя верность традициям и глубокую связь с родной землей. Виноградники хозяйства — около 25 гектаров в лучших терруарах Бургундии — возделываются с особой заботой о природе и уважением к каждому участку. Здесь старинные знания сочетаются с современными подходами, чтобы в каждом вине звучал характер терруара и душа дома. Философия Domaine основана на заботе о земле и экологии — внимательный выбор подвоев, посадка растений для поддержки естественной фауны и бережное ведение виноградников создают основу для уникальных вин.  Вина Maldant-Pauvelot — это не просто напиток, а путешествие в самое сердце Бургундии. Grands Vins du Vieux Monde — страстные виноделы из Шоре-ле-Бон (Бургундия) с тонким вкусом и чутьем, отточенным до совершенства. Они создают изысканные виски, такие как Mac Malden, а также джин, коньяк des Voyageurs, французские гастрономические водки Viche Pitia, а также ром Albert Michler. Компания специализируется также на производстве высококачественных вин. В их ассортимент входят как классические бургундские вина, так и более редкие и экспериментальные сорта.
Grands Vins du Vieux Monde — страстные виноделы из Шоре-ле-Бон (Бургундия) с тонким вкусом и чутьем, отточенным до совершенства. Они создают изысканные виски, такие как Mac Malden, а также джин, коньяк des Voyageurs, французские гастрономические водки Viche Pitia, а также ром Albert Michler. Компания специализируется также на производстве высококачественных вин. В их ассортимент входят как классические бургундские вина, так и более редкие и экспериментальные сорта.