Вино Domaine Masson-Blondelet, Sancerre Blanc Thauvenay, 2011

Sancerre Blanc Thauvenay, 2011 — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращенна юго-востоке Сансер, на преимущественно глинистой почве с небольшим содержанием кремния. Работники виноградников регулярно рыхлят почву, чтобы обеспечить более полный доступ кислорода к корням винограда, обрезают сухие и слишком разросшиеся ветки и листья, давая обильный доступ солнца к ягодам. У Домена Массон-Блонделе есть отличный принцип: не использовать химические удобрения для подкормки винограда. После того, как виноград собран и доставлен в винодельню, его тщательно сортируют и подвергают процедуре мягкого прессования. Затем, сусло отделяют от кожицы, чтобы избежать процесса окисления. Брожение сусла после холодной мацерации проходит в стальных резервуарах. Далее, вино выдерживается на осадке, что улучшает его текстуру и общий характер. Потенциал хранения напитка составляет 4 года. Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару исоблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты. Аромат вина характеризуется нотками цитрусовых и минералов, белых цветов (жимолости). Вино светло-желтого цвета с соломенным оттенком. Вино обладает свежим и приятным вкусом с нотками цитрусовых и минеральными нюансами.