Вино Domaine Masson-Blondelet, Sancerre Blanc Thauvenay, 2013, 375 мл

Sancerre Blanc Thauvenay — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан. Виноград выращен на юго-востоке Сансер на преимущественно глинистой почве с небольшим содержанием кремния. Работники виноградников регулярно рыхлят почву, чтобы обеспечить более полный доступ кислорода к корням винограда, обрезают сухие и слишком разросшиеся ветки и листья, давая обильный доступ солнца к ягодам. У Домена Массон-Блонделе есть отличный принцип: не использовать химические удобрения для подкормки винограда. После того, как виноград собран и транспортирован на винодельню, его тщательно сортируют и подвергают процедуре мягкого прессования. Затем, сусло отделяют от кожицы, чтобы избежать процесса окисления. Брожение сусла после холодной мацерации проходит в стальных резервуарах. Далее, вино выдерживается на осадке, что улучшает его текстуру и общий характер. Вино Сансер Товенэ Блан обладает классическим характероми способно к развитию вкуса в течение 3-5 лет. Идеальным возрастом вина, чтобы продемонстрировать максимум своих качеств, считаются первые 2 года после розлива. Управление Доменом Массон-Блонделе сосредоточено в руках супругов Массон и их детей, которые являются представителями уже седьмого поколения семьи потомственных виноделов. Первое упоминание об этом винном хозяйстве, расположенном на живописном берегу Луары, относится к 1826 году! Нынешние владельцы с уважением относятся к своему терруару исоблюдают семейные традиции. Этот производитель, считающийся одним из лучших в регионе, высоко оценивается винными критиками — за последние 25 лет Домен Массон-Блонделе завоевал 57 наград и медалей на различных престижных винных конкурсах. Многие известные рестораны включают продукцию Домена в свои винные карты. Чарующие ноты жимолости, свежескошенной травы, крыжовника и минералов сплетаются в красивый узор, украшающий цитрусовую основу аромата вина. Вино золотисто-желтого цвета с зеленоватыми переливами. Свежий вкус вина наполнен яркими фруктовыми (в том числе цитрусовыми) тонами. В сбалансированном округлом послевкусии ощущается легкая медовая сладость.