Вино Domaine Dominique Roy-Jacquelin, Pommard 1-er Cru Les Rugiens Bas AOC, 2017<-b><-h1>
Виноград, который использовался для производства Pommard 1-er Cru Les Rugiens Bas AOC, происходит из виноградника, размещенного на склоне холма с северо-восточной стороны. Виноград собирается строго вручную и в зависимости от качества винограда и характеристик винтажа принимается решение, отделять его от гребней или нет. После 3-5-дневной мацерации при температуре 15 °C вино изготавливается традиционным способом с использованием исключительно местных дрожжей. Pommard 1-er Cru Les Rugiens Bas AOC — сильное, элегантное вино с потрясающим потенциалом к выдержке. Доминик Рой-Жаклин, профессор энологии и винный консультант, возглавляет небольшое хозяйство в муниципалитете Поммар. Его виноградники общей площадью 4 гектара обеспечивают объем производства около 22 000 бутылок в год. Из них треть составляют вина Bourgogne AOC, треть Pommard AOC и еще треть приходится на Premier Cru En Largiliere и Les Rugiens Bas. Средний возраст виноградных лоз Domaine Dominique Roy Jacquelin составляет 40 лет.
Доминик Рой-Жаклин, профессор энологии и винный консультант, возглавляет небольшое хозяйство в муниципалитете Поммар. Его виноградники общей площадью 4 гектара обеспечивают объем производства около 22 000 бутылок в год. Из них треть составляют вина Bourgogne AOC, треть Pommard AOC и еще треть приходится на Premier Cru En Largiliere и Les Rugiens Bas. Средний возраст виноградных лоз Domaine Dominique Roy Jacquelin составляет 40 лет.