Вино Domaine Michelot, Puligny-Montrachet AOC, 2007

Domaine Michelot, Puligny-Montrachet высококачественное белое вино, обладающее большой ароматической сложностью и жирной текстурой. Напиток изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного с лоз, имеющих средний возраст в 40 лет, произрастающих в знаменитом апелласьоне Пюлиньи-Монраше на виноградниках класса Премье Крю — Перрье и Клавойон. Первый имеет глинисто-известняковую почву с вкраплениями гравия, а почвы второго содержат больше глины. Сочетание урожаев с этих двух виноградников позволяет получить вино с классическими минеральными нотами Пюлиньи-Монраше. Урожай собирается вручную, ферментация проходит в дубовых барриках, затем вино выдерживается в подвалах винодельни не менее 18 месяцев. Как правило, вино следует пить через 4-8 лет после розлива в бутылки. В возрасте от 8 до 10 лет вино приобретает поджаренные нотки.