Вино Domaine Milan, Le Clos Milan VdF, 2020

Domaine Milan, Le Clos Milan, 2020 — сухое красное вино из двух сортов винограда: Гренаш и Сира. Попробуйте бокал Ле Кло Милан и насладитесь зрелым вином, в котором сочетаются традиции и оригинальный подход к виноделию от Анри Милан. Новый, захватывающий винтаж 2020 года — просто потрясающий, его нужно заранее открывать перед подачей, а если оставить на 24 часа, то оно станет гораздо интереснее. После открытия вино представляет собой мириады контрастов. Виноград собирают вручную при достижении идеальной зрелости и прессуют целыми гроздьями. Ферментация проходит естественным образом в бетонных чанах с использованием собственных дрожжей. Выдержка в дубовых бочках в течение года придает вину объем и тонкие нюансы пряностей. Вино не фильтруется, не содержит добавленной серы и полностью отражает философию биодинамического подхода хозяйства, где природа диктует ритм и вкус. Виноградник Clos находится прямо напротив прекрасного миланского семейного фермерского дома. За ним простираются Альпийские горы и лавандовые поля Прованса. Это прекрасное и естественное место, и виноград находит гармонию в этой среде. Лозы дают ягоды отличного качества. Хозяйство Domaine Milan расположено на западе Прованса и является главной достопримечательностью курортного городка Сен-Реми-де-Прованс. Основанное в 1956 году Робертом Миланом, с 1986 года оно управляется его сыном — Анри Миланом. Посадив свою первую виноградную лозу в 8 лет, Анри превратился в квалифицированного винодела, создающего оригинальные вина, используя особый характер земли и исключительный климат Прованса. Получив испорченную чрезмерным применением химических средств землю, он уже тогда задумался о переходе на органическое виноградарство. Это было грандиозным шагом по тем временам. Но уже спустя несколько лет Анри Милан смог продемонстрировать в общей сложности 10 гектаров органических виноградников. В этом начинании ему оказали помощь известный винодел Клод Куртуа и микробиолог Клод Бургиньон. Определив наиболее удачные участки для каждого сорта, Анри Милан добился сложности, гармонии и характерной утонченности своих вин.
Хозяйство Domaine Milan расположено на западе Прованса и является главной достопримечательностью курортного городка Сен-Реми-де-Прованс. Основанное в 1956 году Робертом Миланом, с 1986 года оно управляется его сыном — Анри Миланом. Посадив свою первую виноградную лозу в 8 лет, Анри превратился в квалифицированного винодела, создающего оригинальные вина, используя особый характер земли и исключительный климат Прованса. Получив испорченную чрезмерным применением химических средств землю, он уже тогда задумался о переходе на органическое виноградарство. Это было грандиозным шагом по тем временам. Но уже спустя несколько лет Анри Милан смог продемонстрировать в общей сложности 10 гектаров органических виноградников. В этом начинании ему оказали помощь известный винодел Клод Куртуа и микробиолог Клод Бургиньон. Определив наиболее удачные участки для каждого сорта, Анри Милан добился сложности, гармонии и характерной утонченности своих вин.