Вино Domaine Neferis, Cuvee Magnifique Sidi Salem AOC, 2014

Тунисское винодельческое хозяйство Domaine Neferis принадлежит сицилийской винодельне Calatrasi. Оно расположено в горном амфитеатре полуострова Бон и стабильно придерживается традиций виноделия Туниса. В то же время Домен Неферис отличается прогрессивным подходом к ведению хозяйства, используя солнечную энергию и другие восполняемые ресурсы. В его главе стоит единственная в Тунисе женщина-винодел Самия Белали. Предприятие располагает 220 га терруаров в Сиди Салем, на них культивируются исключительно лозы французского происхождения. Domaine Neferis, Cuvee Magnifique 2014 — красное вино из винограда Сира, прошедшее двенадцатимесячную выдержку в дубовых бочках. Оно обладает объемным вкусом с мелкозернистыми, но заметными танинами, продолжающимися в аромате нюансами дикого терна. В его вкусовом букете переплетаются шоколадно-кофейные, сливовые и пряные тона. Вино Домен Неферис, Кюве Манифик обладает хорошим потенциалом, обещающим полностью раскрыться с течением лет. Семья Миччике занимается виноградарством с 1750 года. Винодельня Calatrasi, расположенная в Сицилии, является собственностью братьев Джузеппе и Маурицио Миччике с 1980 года. Они унаследовали от своего отца Винченцо великолепные виноградники и страсть к виноделию. Мастерство и стремление покорить новые рынки экспорта продукции способствовали утверждению пути развития компании. Основной центр производства находится в поместье Terre di Ginestra в Сицилии, но компания имеет также владения в Апулии и Тунисе. Они занимаются выращиванием как местных сортов винограда, среди которых Грилло и Неро д'Авола, так и международных — Шардоне, Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Дух новаторства команды молодых сотрудников компании под руководством Маурицио Миччике существенно изменил технологию производства вина, но, тем не менее, сохранил традиционные рецепты. Виноградники культивируются с применением экологически безопасных методов выращивания, что гарантирует отличное качество напитков независимо от характера обрабатываемой почвы или высоты расположения насаждений. Продукция компании Калатрази ориентирована на потребителя, который предпочитает легкие, питкие вина с насыщенным цветом и фруктовыми нотами. Сегодня Calatrasi производит около двух миллионов бутылок высококачественного вина в год, которое экспортируется по всему миру.