Вино Domaine Jean Fournier, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2022<-b><-h1>
Domaine Jean Fournier, Corton Charlemagne Grand Cru AOC — изысканное, выразительное, многогранное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Ягоды выращиваются более 25 лет на участке Кортон-Шарлемань с глинисто-известняковыми почвами. Виноградники обрабатываются органическими методами (сертификат Ecocert с 2008 года). Сбор урожая проводится вручную с тщательной сортировкой ягод. Ферментация проходит на натуральных дрожжах в дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в тех же бочках, затем 6 месяцев — в стальных резервуарах. Вино осветляется и не фильтруется. Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт. Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство, а также продвигает менее раскрученные сорта винограда, такие, как Алиготе.
Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. Как и многие в то время в винодельческой деревне, он обрабатывал небольшой участок виноградников и изготавливал собственное вино, чтобы продавать его оптовым виноторговцам. К сожалению, за день до сбора урожая 1960 года Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. Постепенно Жан начал продавать вино ресторанам: сначала в бочках, а затем и в бутылках. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт.