Вино Domaine Yvon Clerget, Volnay 1er Cru Clos du Verseuil AOC, 2022<-b><-h1>
Domaine Yvon Clerget, Volnay 1er Cru Clos du Verseuil — богатое, концентрированное, ароматное красное сухое вино, созданное из отборного винограда Пино Нуар, который выращивается на винограднике Кло дю Версей, монопольно принадлежащем исключительно семье Тибо Клерже. Он расположен на крутом склоне в самом центре деревни. Через виноградник протекает родник. Возраст лоз составляет 43 и 60 лет. Необычно то, что ряды лоз идут с севера на юг, это означает, что виноград регулярно затеняется от солнечного света, что способствует его необычайно яркой свежести. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию и винификации в стальных резервуарах при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино в бочках из французского дуба. Пик зрелости винтажа 2022 года придется на 2026-2038+ годы. Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие. Первый винтаж Тибо Клерже выпустил в 2015 году и сразу стало ясно — эталонный статус новых вин неизбежен.
Тибо Клерже — представитель 28-го поколения семьи Клерже, которая производила вина в Вольне и Поммаре. Нет, это не опечатка, семья Клерже были виноделами в Бургундии с 1268 года! История Domaine Yvon Clerget — это история возрождения. В 2009 году отец Тибо, Ивон Клерже, решил уйти из виноделия. Зная, что его сын страстно желает продолжить семейное дело, он, тем не менее, принял решение о продаже лучших виноградников в Поммар и Вольне компании Henri Boillot. В это же время юный Тибо стал постигать азы правления винодельней и виноградниками у именитых Henri Boillot и Domaine Hudelot-Noellat. После трехлетнего обучения, он вернулся, чтоб возродить семейное наследие.