Вино Domaine Pierre Morey, Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvee Docteur Peste AOC, 2001

Название по-русски	Пьер Море, Оспис де Бон Кортон Гран Крю Кюве Доктор Пест, 2001, 750 мл
Регион	Франция, Бургундия, Кот д'Ор
Бренд	Domaine Pierre Morey
Цвет	Красное, Сухое
Крепость	13.2
Температура подачи	16–18 °C
Вкус	Полный, округлый, великолепно сбалансированный вкус вина покоряет обилием оттенков спелых фруктов, раскрывающихся на фоне гармоничной кислотности и хорошо интегрированных танинов.
Аромат	Выразительный аромат вина наполнен оттенками спелых ягод, среди которых наиболее ярко выделяются ноты вишни и черной смородины. Особый шарм букету придают пряные намеки.
Гастрономия	Вино лучше всего подавать к дичи, красному мясу и изысканным блюдам с красным винным соусом. Оно также составит чудесную пару с шоколадными десертами.
Глубина цвета	Вино глубокого рубиново-гранатового цвета.
Название магазина	Domaine Pierre Morey

посмотреть все характеристики

Вино Domaine Pierre Morey, Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvee Docteur Peste AOC, 2001

Cuvee Docteur Peste получило свое название в честь Жана-Луи Песта, практиковавшего медицину в Оспис де Бон. Он помогал больным и нуждающимся на протяжении 30 лет в середине XIX столетия. Его дочь, баронесса де Баи, в память об отце завещала свой домен больнице Оспис де Бон в 1924 году. Около 90% лоз домена были высажены в период с 1976 по 1985 годы. Примерно 10% территории занимают старые насаждения, датируемые 1940-м годом. Роскошное красное вино Hospices de Beaune Corton Grand Cru Cuvee Docteur Peste изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на известковых почвах виноградников класса Гран Крю в апелласьоне Кортон. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются гребнеотделению с последующей винификацией. Ферментация и мацерация проводятся при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 20 месяцев. Перед подачей вино рекомендуется декантировать минимум за час.