Вино Domaine Pierre Morey, Pommard Premier Cru Grands Epenots AOC, 2007

Pommard Premier Cru Grands Epenots — удивительное красное вино, которое является достойным выражением сорта Пино Нуар. Виноград произрастает на красных известняковых почвах прекрасного участка Гран Эпено. Средний возраст лоз — 45 лет. После сбора урожая ягоды проходят ферментацию в бочках из французского дуба с регулярным ремонтажем, а затем — малолактическую ферментацию. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба и длится 15-20 месяцев. Вина из урожаев с Премье Крю Гран Эпено отличаются своей утонченностью, элегантностью и фруктовостью. Они обладают прекрасным потенциалом и должны храниться в течение, по крайней мере, 8-10 лет, чтобы достичь своего пика. Перед подачей вино рекомендуется декантировать. Пьер Море — потомственный винодел Бургундии, чьи предки поселились в Мерсо в 1793 году. Помимо производства собственных вин на винодельне Domaine Pierre Morey, Пьер на протяжении 20 лет работал на винодельне Domaine Leflaive, которая славится своими белыми винами класса Гран Крю и Премье Крю. Также он работал издольщиком в хозяйстве Domaine Comte Lafon, которое владеет лучшим виноградником в Мерсо. В 1991 году Пьер возглавил еще одну компанию — Morey-Blanc, которая была названа по его фамилии и девичьей фамилии его жены. Работа этой компании направлена на расширение винного ассортимента, предлагаемого Доменом Пьер Море. Она занимается закупками вин с престижных виноградников, их дальнейшей выдержкой, бутилированием и продажей под собственным брендом.Виноградники Домена Пьер Море занимают площадь в 27 акров (11 га), участки распределены по Мерсо, а также находятся в Monthelie, Pommard и Puligny-Montrachet. С 1992 по 1997 год Пьер стал применять практику органического земледелия, и на сегодняшний день он полностью перешел на биодинамику. Вино обладает элегантным, соблазнительным ароматом с фруктовыми и цветочными нотками. Вино привлекательного рубиново-красного цвета. Вкус вина элегантный, богатый, сухой, чарующий, со сбалансированной кислотностью, приятной сладостью, тонкими танинами и продолжительным послевкусием.