Вино Domaine Rijckaert, Saint-Veran Vieilles Vignes AOC, 2020

Domaine Rijckaert, Saint-Veran Vieilles Vignes — нежное, свежее, хорошо структурированное вино, сочетающее силу с прохладной легкостью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, собранного вручную с низкоурожайных лоз, средний возраст которых составляет 50 лет. Плоды проходят тщательный отбор и медленное мягкое прессование. Ферментация с натуральными дрожжами производится в дубовых бочках без контроля температуры. После спонтанного яблочно-молочного брожения вино выдерживается в течение 6-12 месяцев в старых французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5-10 лет. Необычно мягкая зима и теплое начало весны в 2020 году спровоцировали раннее распускание почек и цветение. Однако, несмотря на относительно теплую погоду, в последующие месяцы ударили сильные заморозки, которые нанесли ущерб особенно молодым лозам. Жаркое и засушливое лето также представляло угрозу: некоторые участки пострадали от ожогов, ягоды стали заизюмливаться. Шардоне столкнулся с такими неприятными явлениями, как кулюр и милерандаж. Одним из преимуществ засушливых условий было отсутствие гнили и плесени. Сбор урожая в Маконе начался уже в середине августа, что гораздо раньше обычного. Несмотря на то, что год был сложным, белые вина порадовали ароматностью и свежестью. Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей. В 2013 году Jean Rijckaert встретил своего давнего друга, Florent Rouve, которому поведал тайны и тонкости мастерства, а после — передал бразды правления в руки Флорана. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы, низкая урожайность и только ручной сбор ягод, на винодельне — бережное прессование с последующей природной винификацией.
Винодельческое хозяйство Domaine Rijckaert было основано Жаном Райкартом в 1998 году. Жан, бельгиец по происхождению, переехал в Бургундию в 1990 году и влюбился в здешний климат. Помимо 4 га виноградников в Бургундии, он также имеет 5,5 га виноградников в аппелласьоне Jura (неподалеку от Арбуа). Кроме этого, Жан покупает виноград у здешних мелких виноградарей.