Вино Domaine Rolet, Tradition Rouge, Arbois AOC, 2023

Когда вино носит название Tradition, это означает, что оно является воплощением не только древних техник, передаваемых из поколения в поколение, но и ценностей о глубоком уважении к земле, бережном и тщательном подходе к виноградникам и внимательному виноделию. Именно эту философию и несёт в себе вино Domaine Rolet, Tradition Rouge. Данное кюве является купажом Пино Нуара, Труссо и Пульсара. Виноград выращивается с использованием органических методов на виноградниках Арбуа и Монтиньи-лез-Арсюр, где почвы состоят из красного мергеля и гравия, которые являются отличными для данных сортов. Высота 280-380 метров над уровнем моря также положительно влияет на виноград, создавая прохладный климат для сортов с естественной лёгкостью(Труссо, Пульсар). Собранный урожай отделяют от гребней, чтобы смягчить танины и избавиться от лишней горечи, а далее превращают в сусло путем прессования. Ферментация проходит на местных дрожжах, что позволяет выразить натуральный характер терруара. Далее следует выдержка в старинном фудере, который не перегружает вино и позволяет ему развиваться чисто и естественно. Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия. Вина Domaine Rolet демонстрируют богатство терруара Арбуа, Кот-дю-Жура, Л'Этуаль и Шато-Шалон. На виноградниках произрастают сорта Шардоне, Саваньен, Пульсар, Труссо и Пино Нуар. На сегодняшний день вина компании пользуются популярностью и успехом во многих странах Европы.
Domaine Rolet — винодельческое хозяйство, созданное Дезире Роле в 1942 году. Через время его четверо детей, Пьер, Элиан, Гай и Бернар, взяли на себя управление винодельней, разделив роли в поместье. В течение 2 поколений семья Роле, благодаря упорному труду и скурпулезности, смогла завоевать нишу в мире виноделия.