Вино Domaine Saint-Jacques, Rully 1er Cru Marissou Rouge AOC, 2021

Domaine Saint-Jacques, Rully 1er Cru Marissou Rouge — красное сухое вино с утонченным, изысканным ароматом и сильным, мощным, щедрым вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на винограднике класса Премье Крю Мариссу к северу от деревни Рюйи. На винограднике преобладают глинисто-известковые почвы. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Заботясь о качестве вина и окружающей среде, на винограднике практикуют методы устойчивого сельского хозяйства: почвы механически пропалываются и удобряются органическим компостом из навоза крупного рогатого скота. Урожайность контролируется путем раннего удаления бутонов и зеленого сбора урожая в конце июля. Также для получения оптимальной алкогольной и фенольной зрелости на стороне восходящего солнца в конце июня и начале июля проводят глубокую обрезку и ручное удаление листьев. Сбор урожая производится вручную, виноград транспортируется на винодельню в небольших в ящиках. После традиционной винификации красное вино созревает в дубовых бочках, треть из которых — новые, в течение примерно 12 месяцев. Обладая хорошей структурой, Рюйи Премье Крю Мариссу Руж способно прекрасно храниться до 15 лет. Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.
Domaine Saint-Jacques находится в красивом апелласьоне Рюйи на севере Кот-Шалонез, между Сантене и Меркюри. С 1991 года его управлением занимается Кристоф Гранмужан, сын Амеде Гранмужана, который приобрел имение в 1955 году. В давние времена домен служил остановкой на долгом пути паломников к собору Saint-Jacques de Compostelle, в честь которого и было получено название. В старинном особняке сохранились романские подвалы XIII века с цилиндрическими сводами, поддерживаемыми центральными колоннами и традиционная винодельня XVIII века, в которой хранятся старые прессы. Поместью принадлежит около десяти гектаров виноградников, большая часть которых классифицируется как Premier Cru. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, на виноградниках придерживаются методов устойчивого земледелия, сводящего к минимуму воздействие на экологию. Кристоф винифицирует богатые, элегантные белые и прекрасные, изысканные красные вина.