Вино Domaine Vincent Wengier, Chablis AOP, 2023

Domaine Vincent Wengier, Chablis AOP — элегантное, гармоничное вино, обладающее привлекательным вкусом и ароматом. Виноградники Шабли расположены на глинисто-известняковой почве. Подпочва кимериджского происхождения придает вину знаменитую минеральность. Шардоне собирается с 40-летних лоз. Сбор урожая проходит в середине сентября. После тщательного отстаивания сусла начинается спиртовое брожение, которое проходит в течение месяца. Малолактическая ферментация запускается естественным образом. Выдерживается вино в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали на тонком осадке, что придает ему округлость и ароматическую сложность. Сертифицировано как органическое с 2023 года. Vincent Wengier — винодел Шабли в четвертом поколении, который вместе с женой Софи производит вино под своим именем с 2018 года. Домен Винсент Венжье был основан в 1950 году, винодельня расположена в юго-западном регионе апелласьона Шабли, в деревне Преи, в двух часах езды к юго-востоку от Парижа. Совместная работа Винсента и Софи принесла успех винодельне. Они сосредоточились на создании вин высокого качества, используя традиционные методы производства. Кроме того, они также уделяют особое внимание сохранению местных сортов винограда и экологически чистому производству. Общая площадь виноградников составляет 27 га, на них произрастают традиционные для Франции сорта винограда. С 2023 года виноградники Domaine Vincent Wengier имеют органическую сертификацию.
Vincent Wengier — винодел Шабли в четвертом поколении, который вместе с женой Софи производит вино под своим именем с 2018 года. Домен Винсент Венжье был основан в 1950 году, винодельня расположена в юго-западном регионе апелласьона Шабли, в деревне Преи, в двух часах езды к юго-востоку от Парижа. Совместная работа Винсента и Софи принесла успех винодельне. Они сосредоточились на создании вин высокого качества, используя традиционные методы производства. Кроме того, они также уделяют особое внимание сохранению местных сортов винограда и экологически чистому производству.