Вино Domaine de Perdrycourt, Chablis Grand Cru Les Clos AOC, 2018

Изысканное, энергичное белое сухое вино Domaine de Perdrycourt, Chablis Grand Cru Les Clos AOC изготавливается из винограда сорта Шардоне, произрастающего в знаменитом апелласьоне Шабли на винограднике Ле Кло класса Гран Крю. Клима Ле Кло площадью 24,75 га является самым обширным из семи престижных Гран Крю этого апелласьона. Виноградники раскинулись на кимериджских глинисто-известняковых почвах, на высоте 100-250 метров над уровнем моря и имеют южную экспозицию. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации в дубовых бочках на протяжении 7-14 дней. Выдержка осуществляется на осадке с периодическим батонажем для придания вину насыщенности и сложности. Вино розливается в бутылки не ранее июня следующего года. Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением Coup de Coeur от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.
Domaine de Perdrycourt — семейный бизнес, созданный Арлетт и Рожером Корти в 1986 году. Они начинали только с 0,5 га виноградников в Монтиньи-ла-Ресле и получили свой первый урожай в 1989 году. В 2007 году их сын Реми, после обучения в Боне и получения степени бакалавра в энологии, сделал в поместье свое первое вино. Этот первый опыт увенчался получением Coup de Coeur от руководства Hachette. Тогда же он официально стал управлять доменом, в котором работал с 2001 года. Сейчас компании принадлежит 14 гектаров виноградников, расположенных в основном на плато Бен, недалеко от Шабли. Целью Реми является производство хорошо сбалансированных вин, основанных на традициях и качестве.