Вино Domaine de l'Ecu, Cuvee Classique Muscadet Sevre et Maine AOC, 2010

Cuvee Classique Muscadet Sevre et Maine AOC — гармоничное белое вино из самого сердца региона Севр э Мен. Апеласьон популярен винами Мюскаде, которые создают из одноименного сорта, другое название которого — Мелонь де Бургонь. Вина Мюскаде отличаются особой йодистой ноткой, которая появляется во вкусе благодаря выдержке на дрожжевом осадке. Тысячелетия назад на территории Долины Луары был океан, поэтому почвы здесь особенно богаты ископаемыми: останками моллюсков, известняком. Это является причиной того, что вина Севр э Мен отличаются особым, свежим характером с нюансами морской соли и выразительной минеральной основой. Кюве Классик от Домен де л'Экю — не исключение, вино обладает выразительным, сбалансированным вкусом с изящной фруктовой кислинкой. Для его создания урожай собирают вручную и подвергают пневматическому прессованию. Сусло винифицируют на осадке вплоть до бутилирования. Guy Bossard всегда жил в гармонии с природой. Будучи ребенком, он уже хотел стать виноделом как его отец и дед. С 1970 года, после прихода химических удобрений и гербицидов многие винодельческие хозяйства стали использовать их на виноградниках. Первые результаты были ошеломляющими, но никто на тот момент не задумывался о последствиях. Винодельня Bossard в своей работе использовала органические удобрения. В 1972 году, по возвращению с военной службы, Гай решает бороться с химическими удобрениями и начинает применять в работе биодинамические методы. Несмотря на скептически настроенное окружение, он решил во что бы то ни стало получить органический сертификат и добился своего. В 1975 году Гай получил Органический сертификат, а в 1998 году — Биодинамический (Demeter).Fred Niger, изучавший частное право и криминологию, собирался стать адвокатом. По возвращении с военной службы, он создал компанию веб-хостинга, но вскоре продал ее и вернулся в школу, чтоб осуществить свою давнюю мечту и стать виноградарем. Фред присоединился к Гаю и теперь они вместе создают органические вина, способные пленять своим очарованием с первых секунд.Винодельня Domaine de l'Ecu расположена в городке Ле-Ландро в Бретани на Атлантическом побережье Франции. Виноградники занимают площадь 42 акра. Вина Домен де л'Экю по праву считаются лучшими винами долины Луары. У вина бархатистый, роскошный аромат с нюансами цитрусовых и белых цветов, а также легкими акцентами дымка. Вино соломенно-желтого цвета. Вино обладает щедрым, глубоким вкусом, с нотками сухофруктов, выразительной гаммой цитрусовых оттенков, дрожжевыми штрихами и свежим, продолжительным послевкусием.