Вино Domaine de la Coche, Pin'Up Grolleau Gris, Val de Loire Pays de Retz IGP, 2024

Белое сухое вино Domaine de la Coche, Pin'Up Grolleau Gris, 2024 изготовлено из ягод ароматного розового винограда Гролло Гри. Редкий сорт с мощным фруктово-пряным профилем выращен в регионе Пэй де Рэ, в долине Луары. Урожай собирают частично вручную, частично с помощью машин. После обработки пневматическим прессом сусло отстаивается для полноценного отделения мезги. Ферментация производится в стальных чанах при контролируемой температуре 16–17 °C. Благодаря выдержке на тонком осадке вино приобретает более сложный букет с экзотическими нотами, который идеально дополнит сыры, рыбу, блюда из моллюсков. Сезон 2024 года принес виноделам много испытаний, в частности избыточное количество осадков, дефицит солнца и, как следствие слабое цветение лоз, медленное созревание ягод и снижение урожайности на 70%. Однако полученные вина приобрели выразительную фруктовость, а избыточную кислотность удалось снизить с помощью выдержки на тонком осадке. Винтаж Домен де ла Кош, Пин'Ап Гролло Гри, 2024 получился сбалансированным и ароматным, с характерным щедрым профилем сорта. Вино рекомендовано в качестве аперитива. Название линейки Pin'Up отсылает к определенному стилю плакатов, изображающих красивых девушек в подчеркнуто фривольной, идеализированной манере. Слово пин-ап берет начало в 40-х гг. XX века, хотя рисунки подобного характера появились еще в конце XIX века. Винодельня Domaine de La Coche расположена в самом сердце региона Пэй де Рэ, к юго-западу от Нанта, в 20 км от Атлантического океана. Виноградные лозы культивируются здесь с 1980 года. Мягкий морской климат создает благоприятные условия для выращивания винограда, а разнообразие почв — песчаные, гравийные, глинистые, сланцевые, гнейсовые — позволяет выпускать продукцию с многогранным характером. Компания производит классические белые вина Долины Луары, такие как Гролло Гри или Мюскаде, а также розовые Мерло и Пино Нуар, красные Гаме и Гролло Нуар без сульфитов, игристые и сладкие напитки, безалкогольный газированный сок. Домен де ла Кош является независимой винодельней, которая передается от поколения к поколению в рамках одной семьи. С 2000 года фамильным бизнесом управляют двоюродные братья Эммануэль и Лоран, которые получили бразды правления от своих отцов, братьев Гиттени. Компания бережно относится к окружающей среде и работает над переходом к органическому земледелию. Часть виноградников уже получила соответствующий сертификат. Площадь посадок составляет 36 гектаров, среди которых весомую долю составляют старые лозы.
Винодельня Domaine de La Coche расположена в самом сердце региона Пэй де Рэ, к юго-западу от Нанта, в 20 км от Атлантического океана. Виноградные лозы культивируются здесь с 1980 года. Мягкий морской климат создает благоприятные условия для выращивания винограда, а разнообразие почв — песчаные, гравийные, глинистые, сланцевые, гнейсовые — позволяет выпускать продукцию с многогранным характером. Компания производит классические белые вина Долины Луары, такие как Гролло Гри или Мюскаде, а также розовые Мерло и Пино Нуар, красные Гаме и Гролло Нуар без сульфитов, игристые и сладкие напитки, безалкогольный газированный сок.