Вино Domaine de la Mordoree, Chateauneuf-du-Pape La Reine des Bois AOP, 2021

Domaine de la Mordoree, Chateauneuf-du-Pape La Reine des Bois AOP — изысканное красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сортов Гренаш, Сира, Мурведр и Ваккорез. Ягоды произрастают на виноградниках на плато Крау с глинисто-кремнистой почвой в окатанных галечниках. На виноградниках применяются органические методы, также есть биодинамический сертификат Demeter. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются гребнеотделению и дроблению с последующей длительной мацерацией на кожице в течение 30 дней и ферментацией при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдерживается вино в бочках (20%) и в резервуарах из нержавеющей стали (80%). Domaine de la Mordoree, основанный в 1986 году, располагается на границе регионов Прованс и Лангедок (Южная Рона, Тавель) и принадлежит братьям Кристофу и Фабрицио Делорм. Поместье названо в честь болотной птицы — вальдшнепа, его фигурка украшает и этикетки вин хозяйства. Виноградарство Домена де ля Мордоре основывается на биодинамической методике земледелия, а виноделие — на максимально гармоничном выражении терруара через аромат и вкус вина. Винодельня оснащена новыми пневматическими прессами, цистернами из нержавеющей стали и другой необходимой современной техникой. Домен де ля Мордоре сегодня — это 40 гектаров виноградников на участках с разнообразной почвой и климатическими условиями: Tavel, Lirac, Cotes du Rhone и Chateauneuf-du-Pape. Молодое хозяйство уже длительное время входит в премьер-лигу лучших виноделов региона, а его вина в большинстве продаются на экспорт в США, Европу и Азию.
Domaine de la Mordoree, основанный в 1986 году, располагается на границе регионов Прованс и Лангедок (Южная Рона, Тавель) и принадлежит братьям Кристофу и Фабрицио Делорм. Поместье названо в честь болотной птицы — вальдшнепа, его фигурка украшает и этикетки вин хозяйства. Виноградарство Домена де ля Мордоре основывается на биодинамической методике земледелия, а виноделие — на максимально гармоничном выражении терруара через аромат и вкус вина. Винодельня оснащена новыми пневматическими прессами, цистернами из нержавеющей стали и другой необходимой современной техникой. Домен де ля Мордоре сегодня — это 40 гектаров виноградников на участках с разнообразной почвой и климатическими условиями: Tavel, Lirac, Cotes du Rhone и Chateauneuf-du-Pape. Молодое хозяйство уже длительное время входит в премьер-лигу лучших виноделов региона, а его вина в большинстве продаются на экспорт в США, Европу и Азию.