Вино Domaine de la Sangliere, La Riviera, Cotes de Provence AOC, 2013

La Riviera — изысканное вино бледно-розового цвета, созданное из бленда красных сортов винограда: Сенсо (70%) и Гренаш (30%). Виноградники расположены на глинисто-сланцевых почвах, на вершинах холмов с видом на Средиземное море. Урожай собирается в прохладные ночные часы, затем ягоды измельчаются и проходят холодную мацерацию в течение 2 часов. Ферментация вина осуществляется в емкостях из нержавеющей стали. Розлив вина по бутылкам осуществился в начале 2014 года. В 1980 году агроном Франсуа Девиктор решает поселиться в Провансе для воплощения своей мечты и начинает карьеру в качестве винодела. С первого взгляда он влюбляется в Домен де ля Санглиер в Борм-ле-Мимоза, расположенный на побережье Средиземного моря. Общая площадь хозяйства составляет 42 га. Здесь все сделано в соответствии с максимальными требованиями качества для создания белых, красных и розовых вин в Кот де Прованс. Сегодня винодельней управляют уже второе поколение семьи Девиктор, сыновья Франсуа — Реми и Оливье. В настоящее время Domaine de la Sangliere находится под охраной Консерватории береговой линии (Conservatoire du Littoral). Элегантный фруктовый аромат вина искушает нотками косточковых плодов. Вино бледно-розового цвета. Вкус вина свежий, фруктовый, изысканный, хорошо сбалансированный, с легкими нюансами ванили и приятным послевкусием.