Домен де ля Винсоньер, Мюскаде Севр э Мен Сюр Ли, 2024, 750 мл

Domaine de la Vinconniere, Muscadet Sevre et Maine Sur Lie AOC — белое сухое вино, произведенное по традиционной технологии с выдержкой sur lie (в переводе с французского — на осадке), которая придает ему особую текстуру и характер. После завершения алкогольного брожения вино остается в контакте с тонким дрожжевым осадком всю зиму и разливается в бутылки прямо из бродильных чанов без фильтрации — это требует высокого мастерства, поскольку ни одна частица осадка не должна попасть в готовое вино. Такая технология придает напитку кремовую текстуру, тонкие сливочные оттенки во вкусе и сохраняет его естественную фруктовую свежесть. Процесс винификации включает:     — прямое прессование без гребней;     — ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре;     — зимнюю выдержку sur lie;     — бутилирование в начале весны без фильтрации. Тонкая балансировка свежести и текстуры делает Muscadet Sevre et Maine Sur Lie идеальным спутником блюд из морепродуктов, устриц и рыбы в сливочном соусе. Винтаж 2024 года получил признание на Concours des Grands Vins de France Macon в 2025 году (серебряная медаль). Винодельня Domaine de la Vinconniere сохраняет и передает традиции от отца к сыну на протяжении семи поколений. Виноградники, принадлежащие семейному бизнесу, находятся в живописных местах, известных со времен эпохи Наполеона. Сегодняшние владельцы компании, Сильвия и Лорен Перро, имеют в распоряжении погреб и винодельню, которые расположены неподалеку от склонов самых престижных виноградников департамента Нант. Философская концепция Перро заключается в простом принципе Земля и виноградники, гарантирующем экологически дружелюбные методы выращивания винограда. Соблюдение органических методов хозяйствования подтверждено сертификатами независимых контролирующих организаций. Помимо производства вина компания также предоставляет туристические услуги.
Винодельня Domaine de la Vinconniere сохраняет и передает традиции от отца к сыну на протяжении семи поколений. Виноградники, принадлежащие семейному бизнесу, находятся в живописных местах, известных со времен эпохи Наполеона. Сегодняшние владельцы компании, Сильвия и Лорен Перро, имеют в распоряжении погреб и винодельню, которые расположены неподалеку от склонов самых престижных виноградников департамента Нант.