Вино Domaine des Entrefaux, Crozes-Hermitage Les Pends AOC Rouge, 2022

Domaine des Entrefaux, Crozes-Hermitage Les Pends AOC Rouge — богатое красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Сира, который выращивается на галечно-глинисто-мергелевых почвах на склоне холма Пендс ле Меркуроль. Возраст виноградных лоз варьируется от 5 до 20 лет. Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей винификацией, проходящей в бетонных резервуарах со строгим температурным контролем в течение 4 недель. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино на осадке в течение 12 месяцев в 5-летних деревянных бочках (60%), в бетонных чанах (20%) и в амфорах (20%). Винодельческое хозяйство Domaine des Entrefaux, расположенное в коммуне Шано-Кюрсон в долине Роны, представляет собой семейное предприятие с богатой историей. Основанное в 1979 году Шарлем Тарди, оно продолжает традиции виноградарства, передаваемые в семье на протяжении пяти поколений. В 1990-х годах к управлению хозяйством присоединился его сын, Франсуа Тарди, который вместе с супругой Анной активно развивает экологически чистое виноделие.? На сегодняшний день Domaine des Entrefaux обрабатывает 27 гектаров виноградников, расположенных в трех коммунах: Бомон-Монте, Меркуроль и Шано-Кюрсон. Преобладающие сорта винограда — Сира и Марсан, выращиваемые на разнообразных почвах, включая глинисто-известняковые и галечниковые терруары. С 2013 года хозяйство сертифицировано как органическое, а также применяет элементы биодинамики, что способствует сохранению биоразнообразия и здоровья почвы.? Сегодня Domaine des Entrefaux приглашает посетителей на дегустации и экскурсии, предлагая возможность познакомиться с их винодельческой философией и продукцией.
Винодельческое хозяйство Domaine des Entrefaux, расположенное в коммуне Шано-Кюрсон в долине Роны, представляет собой семейное предприятие с богатой историей. Основанное в 1979 году Шарлем Тарди, оно продолжает традиции виноградарства, передаваемые в семье на протяжении пяти поколений. В 1990-х годах к управлению хозяйством присоединился его сын, Франсуа Тарди, который вместе с супругой Анной активно развивает экологически чистое виноделие.