Вино Domaine Vocoret, Chablis AOC, 2011

Шабли является историческим винодельческим регионом на севере центральной Франции. Белые вина Шабли славятся своим минеральным характером и чёткой кислотностью. Вина Шабли производятся исключительно из винограда сорта Шардоне.Domaine Vocoret (Domaine Vocoret et Fils) — одно из самых больших винных хозяйств в Шабли, имеющих около 50 га виноградников. На известковых почвах хозяйства выращивают самые известные сорта региона, а для винификации используются традиционные методы виноделия. Выдержка вин Domaine Vocore проходит в деревянных бочках.Семья Vocoret успешно занимается виноделием на протяжении четырех поколений. Сегодня эстафету приняли братья Мишель и Клод Вокоре (Мишель отвечает за виноградарство,а Клод — за виноделие). В аромате вина сочетаются яркие ноты лайма, ванили, экзотических фруктов, таких как манго и папайя, и цветов. Вино светло-соломенного цвета с золотым оттенком. Насыщенный, минерально-фруктовый вкус вина имеет приятные оттенки сладких специй.