Вино Domaine du Meix-Foulot, Mercurey AOC

Domaine du Meix-Foulot, Mercurey AOC — очаровательное красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства в апелласьоне Меркюре на песчано-глинистых почвах. Урожай собирают вручную в момент оптимальной спелости ягод, сортируют, полностью отделяют от гребней и сразу же винифицируют в стальных резервуарах. Винификация включает мацерацию на кожице и ферментацию в течение 15-20 дней. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках (40%) и в чанах из нержавеющей стали (40%). Домен дю Ме-Фуло, расположенный у полуразрушенного замка Монтегю на склоне холма с видом равнину Сон, принадлежит семье Лоне более 200 лет. В 1956 году Поль де Лоне построил винодельню и начал выпуск превосходных вин под маркой Domaine du Meix-Foulot. Виноградники общей площадью 20 га находятся преимущественно в аппелласьоне Mercurey. Сейчас дело своего отца продолжает дочь Агнес, благодаря которой хозяйство продолжает развиваться и расширяться.