Вино Les Domaniers Selection Ott Rose, 2012

Строгое и деликатное вино Les Domaniers Selection Ott Rose наполнено тонкими, аристократичными ароматами садовых и тропических плодов с изящным минеральным оттенком. Чуть суховатое, с округлой структурой, оно обладает красивой кислотностью и отличным балансом. Это идеальное вино для любителей азиатской и прованской кухни.Вина линейки Les Domaniers представляют новое направление вин Domaines Ott. Особое внимание в Selection Ott уделяют дизайну и оформлению бутылок: сегодня на каждой этикетке стоит автограф Ott. Вина Les Domaniers производятся из традиционных сортов винограда с использованием аутентичных методик виноделия. Бутилирование вин всегда происходит непосредственно в поместье для сохранения их наилучшего качества.Переехав из Эльзаса в Прованс в 1896 году, инженер-агроном МарсельОтт попытался создать винодельческое хозяйство, но разворачиваться егодело начало только в 1912 году, когда он приобрел первый участок Chateaude Selle. Немного позднее он выкупил еще два виноградника — ChateauRomassan и Clos Mireille. Потомки Марселя Отта неукоснительно следуютдвум принципам, которые достались им от основателя винодельческойдинастии — производство вин самого высокого качества и уважительноеотношение к природе. Сегодня Domaines Ott владеет 155 гавиноградников и ежегодно производит около 700 000 бутылок вина. Напротяжении столетия компании удалось возродить на землях Провансаблагородные сорта винограда, ранее уничтоженные филлоксерой. Навиноградниках используются только органические методы возделывания, аобработка почв осуществляется механическим способом. Урожай собираетсяисключительно вручную, затем тщательным образом сортируется и мягкоотжимается в старинных вертикальных прессовальных машинах. Выдержка винпроводится, как правило, в дубовых бочках. После бутилирования винопроводит не менее года в погребах винодельни, прежде чем оно попадет кпотребителям.Вина от Домен Отт — символа элегантности и престижа — можно встретить в лучших ресторанах едва ли не во всех странах мира.Палитра вин настолько разнообразна, что многие рестораторы говорят: Вина Domaines Ott можно подобрать к любому из предложенных блюд. Аромат вина наполнен яркими фруктовыми нотами розового яблока, белого персика и экзотических фруктов, вишни, малины, абрикоса, белой сливы, шалфея, самшита и цитрусовых цукатов. Вино чистого светло-розового цвета с медным отливом. Свежий, округлый и элегантный вкус вина обладает хорошим балансом и фруктовыми оттенками. В приятном послевкусии ощущаются нюансы ягод и тропических плодов.