Вино Domane Wachau, Terrassen Gruner Veltliner Smaragd, 2024

Terrassen Gruner Veltliner Smaragd — сложное многослойное вино с характером, который рождается на терруарах Вахау. Этот регион отличается особым климатом, каменистой почвой и традицией внимательного виноградарства, где каждая гроздь отражает силу земли и историю места. Виноград выращивают экологично и все чаще органически, без инсектицидов и гербицидов, а лучшие лозы дают урожай, полный энергии и индивидуальности, который становится сердцем каждого сезона. Год 2024 был непростым и требовал особого внимания, потому что ранний распуск лоз в конце марта сменился экстремальными погодными условиями, когда поздние заморозки и град чередовались с летней жарой и проливными дождями с наводнениями в сентябре. Несмотря на все это, урожай удалось собрать 3 сентября, что позволило сохранить баланс и характер гроздей. После сбора виноград тщательно отбирают и прессуют, затем проходит ферментация в стальных резервуарах с последующей выдержкой на осадке, что придает вину глубину, сложность и многослойность. Поздний сбор и сухая выдержка усиливают структуру и раскрывают уникальность урожая и терруара. Это вино отражает характер и богатство Вахау. Его можно пить уже сейчас, наслаждаясь свежестью нового урожая, или оставить на 3–5 лет, чтобы вино постепенно раскрывалось, даря новые грани элегантности, утонченности и живую энергию терруара. Вина линейки Terrassen производятся из винограда с различных, расположенных террасами виноградников со всего Вахау. Эти вина представляют уникальный стиль вин Вахау — четкий и последовательный. Кооператив Domane Wachau расположен в самом центре региона Вахау и является крупнейшим независимым производителем этого региона. Domane Wachau входит в десятку лучших производителей вина в Австрии. Винодельческий регион Вахау — это долина, протянувшаяся вдоль Дуная на 30 километров между городами Кремс и Мельк. Почвы долины представляют собой богатую минералами смесь из кварца, слюды, полевого шпата и гранитного гнейса. На восточных склонах гор преобладают песчаные почвы. Климат в этой небольшой местности, как и почвы, очень разнообразен. Сухой климат Паннонии и воздушные потоки с Атлантики формируют особые микроклиматические условия в долине Вахау. Здесь каждый отдельный виноградник имеет свой микроклимат. На условия влияют угол наклона скалы, тип почвы, положение относительно солнца и скал, которые закрывают солнечные лучи. Зимние холода и летняя жара в этой зоне смягчаются воздействием Дуная. В конце лета и начале осени с северного региона Вальдвиртель движутся прохладные массы воздуха, которые увеличивают разницу между ночными и дневными температурами. Все эти факторы оказывают существенное влияние на созревание винограда, на освежающую кислотность и утонченные ароматы в создаваемых винах. История виноградников кооператива известна с 1137 года. Нескольких сотен лет участки меняли владельцев, пока эти виноградники и погреба не были куплены дворянской семьей Starhemberg. Один из представителей семейства в начале ХХ века распродал участки нескольким виноградарям. Новые собственники в 30-х годах организовали винодельческий кооператив. Это объединение называлось Freie Weingartner Wachau, в 2008 году его переименовали в Домен Вахау. Земельные участки кооператива находятся во всех субзонах долины и составляют более 440 гектаров — 30% от всей площади виноградников долины Вахау. Виноградники Домена расположены на крутых террасах на склонах берегов Дуная. Все участки огорожены натуральными каменными стенами и считаются частью всемирного культурного наследия под охраной ЮНЕСКО. Основной сорт, выращиваемый в кооперативе, — Грюнер Вельтлинер. Он занимает 55% виноградников. Этот уникальный белый сорт ни в одном другом регионе Австрии не показывает таких высоких качеств, как в долине Вахау. На долю Рислинга приходится 18% виноградников. Выращиваются и другие сорта: Пино Нуар, Сен Лорен, Блау Цвайгельт, Гельбер Мускателлер, Ротер Траминер, Пино Блан, Риванер и другие. Белые вина составляют 90% всего объема производства. Вина производятся на собственной винодельне кооператива, для выпускаемых вин используется только собранный вручную урожай членов винодельческого сообщества. Кооператив выпускает вина в разных стилях — от легких фруктовых до сложных, концентрированных вин с огромным потенциалом выдержки. В 1999 году Domane Wachau получил титул Винодельня года от журнала Wine & Spirit.