Вино Dominique Laurent, Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes, 2008

Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes — великолепное вино из Пино Нуар с притягательным ароматом с нотками красных ягод и кофе, полным и богатым шоколадным вкусом и приятным терпким послевкусием. Вино отлично подойдет к любым блюдам из мяса и дичи, прекрасно оттеняет сыры.Доминик Лоран — винодел и негоциант, бывшийшеф-кондитер в 1993 году воплотил в жизнь свою мечту, произведя первоебургундское вино высочайшего класса. С тех пор Лоран ежегодно покупает укрошечных, старинных хозяйств региона Кот д'Ор виноград и производит насвоей винодельне великолепные вина, вошедшие в список лучших винБургундии. Рейтинги его вин, выставляемые знаменитыми винными критиками иагентствами, никогда не опускаются ниже 90 баллов. ПроницательностьЛорана позволяет ему отбирать лучший виноград и создавать уникальные,фантастические образцы каждого аппелласьона. Небольшая винодельняДоминика Лорана расположена в Нюи-Сен-Жорж. Все работы, начиная от сбораурожая и заканчивая розливом, ведутся исключительно вручную. Припроизводстве вин не используются насосы, а само вино не фильтруется.Выдержка вина осуществляется в так называемых Magic Barrels. Винавыпускаются микропартиями в 25-50 ящиков. Доминик Лоранвыпускает одни из лучших красных бургундских вин… За небольшое время онсоздал компанию, производящую захватывающие вина, которые продаются ещедо прибытия на склад… и даже раньше публикации каких-либо отзывов!, — написал Роберт Паркер (The Wine Advocate). В аромате вина ощущаются тона сладких красных ягод, черешни, лакрицы, жареных кофейных зерен и дуба. Вино цвета темного рубина. Богатый и полный вкус вина демонстрирует оттенки шоколада и темных фруктов. Послевкусие терпкое, приятное.