Вино Doudet Naudin, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2011

Corton Charlemagne Grand Cru, 2011 — это превосходное белое французское вино, которое с первых минут знакомства очаровывает великолепным ароматным букетом, сотканным из минеральных и цветочных ноток. Его свежий, мощный и, одновременно, элегантный вкус демонстрирует богатые сортовые характеристики винограда сорта Шардоне. Категория Grand Cru указывает на принадлежность вина к высшему классу вин и подтверждает все его достоинства. Много веков назад виноградник Corton Charlemagne принадлежал императору Карлу Великому. Его имя он носит и по сей день, поскольку в переводе с французского Corton Charlemagne — это виноградник Кортон Карла Великого. Легенда гласит, что Карл Великий отдавал предпочтение красным винам, но его длинная белая борода постоянно ими окрашивалась. И тогда его жена убедила императора попробовать в качестве альтернативы белые вина, созданные из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан или Алиготе. Шардоне стал доминирующим сортом в этом регионе только в начале ХІХ века. Он успешно адаптировался к здешним микроклиматическим условиям, и сегодня широко культивируется местными виноделами для производства исключительных белых вин. На винограднике преобладают почвы, богатые известняком, а лозы занимают склоны холма по всей их окружности.Собранный вручную в небольшие ящики, Шардоне сразу поступает на сортировочный стол, где тщательно отбирается и дестеблируется. Полученное после пневматического прессования сусло подвергают медленной и длительной ферментации, а затем вино выдерживают на осадке в дубовых бочках, четверть из которых — новые. Выдержка длится от 9 до 20 месяцев. Затем вино разливают в бутылки без фильтрации. Семейная винодельня Дюде Надин находится в Бургундии — знаменитой исторической и винодельческой области Франции. Главное поместье лежит в северной части Кот-де-Бон, в деревне Савиньи-ле-Бон. Сама усадьба была построена в 1849 году, а погреба, находящиеся на ее территории, датируются 1820 годом. До сих пор здесь живут потомки семьи, основавшей хозяйство. В настоящее время поместьем управляют Чарльз Дэшамп и Изабель Дюде. С 1933 года общая площадь недвижимости составляет 15 га, виноградники хозяйства находятся в коммунах Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Бон, Алокс-Кортон, Кортон и Кортон Шарлемань в Бургундии. Возраст лоз колеблется от 50 до 70 лет. Некоторые участки обрабатываются только вручную или с помощью плуга и лошади. Легкая вспашка практикуется для сохранения баланса между виноградной лозой и окружающей экосистемой. С 1997 года на виноградниках хозяйства применяется органическое земледелие и используются методы ограничения урожайности.Для производства 20 наименований вин, в том числе несколько Гран Крю и Премье Крю, в хозяйстве Doudet Naudin используют как собственный виноград, так и купленный у многочисленных производителей Бургундии. Виноделы хозяйства считают, что каждое вино должно представлять виноградник и год урожая, поэтому при изготовлении вина всегда учитываются происхождение и характеристики винограда, а ягоды с различных участков винифицируются отдельно. Это дает возможность потребителю создать собственное представление о каждом винограднике и выбрать для себя лучший из них. Интенсивный минеральный аромат вина раскрывается цветочными нотками акации и жимолости, которые гармонично дополняют тонкие нюансы лесных орехов. Вино соломенно-желтого цвета. Великолепное сочетание освежающей кислотности, яркой минеральности и хорошей плотности нашли свое отражение в чистом, мощном и очень соблазнительном вкусе этого прекрасного вина.