Вино Doudet Naudin, Moulin-a-Vent AOC

Doudet Naudin, Moulin-a-Vent AOC — сухое красное вино из Божоле. Оно производится из винограда сорта Гаме с виноградника в аппелласьоне Moulin-?-Vent, который расположен на склонах горы около Шато де Жак. Региону присущ полуконтинентальный климат с океаническим и средиземноморским влиянием и гранитные почвы. Потенциал хранения вина может достигать более 10 лет. Семейная винодельня Дюде Надин находится в Бургундии — знаменитой исторической и винодельческой области Франции. Главное поместье лежит в северной части Кот-де-Бон, в деревне Савиньи-ле-Бон. Сама усадьба была построена в 1849 году, а погреба, находящиеся на ее территории, датируются 1820 годом. До сих пор здесь живут потомки семьи, основавшей хозяйство. В настоящее время поместьем управляют Чарльз Дэшамп и Изабель Дюде. С 1933 года общая площадь недвижимости составляет 15 га, виноградники хозяйства находятся в коммунах Савиньи-ле-Бон, Пернан-Вержелес, Бон, Алокс-Кортон, Кортон и Кортон Шарлемань в Бургундии. Возраст лоз колеблется от 50 до 70 лет. Некоторые участки обрабатываются только вручную или с помощью плуга и лошади. Легкая вспашка практикуется для сохранения баланса между виноградной лозой и окружающей экосистемой. С 1997 года на виноградниках хозяйства применяется органическое земледелие и используются методы ограничения урожайности.Для производства 20 наименований вин, в том числе несколько Гран Крю и Премье Крю, в хозяйстве Doudet Naudin используют как собственный виноград, так и купленный у многочисленных производителей Бургундии. Виноделы хозяйства считают, что каждое вино должно представлять виноградник и год урожая, поэтому при изготовлении вина всегда учитываются происхождение и характеристики винограда, а ягоды с различных участков винифицируются отдельно. Это дает возможность потребителю создать собственное представление о каждом винограднике и выбрать для себя лучший из них. В аромате вина тона вишни сплетаются с цветочными нотами ириса и оттенками специй. У вина темно-рубиновый цвет. Вкус вина мягкий и хорошо структурированный, с устойчивыми танинами, одновременно тонкий и глубокий.