Вино Viviani, Valpolicella Classico DOC, 2008

Купаж красного вина Valpolicella Classico состоит из 3 сортов винограда: Корвина Веронезе, Рондинелла и Молинара, выращенных на виноградниках в зоне Вальполичелла Классико. Сбор урожая проводится в конце сентября-начале октября. Винификация производится традиционными методами, после чего вино выдерживается в дубовых бочках.Семья Вивиани культивирует шесть гектаров виноградников в зоне Valpolicella в деревне Mazzano. Виноградники расположены в юго-восточной части на высоте 350-450 метров над уровнем моря. Благодаря такой высоте создается отличная воздушная циркуляция в совокупности с низкой влажностью. Все это самым благоприятным образом сказывается на качестве винограда, из которого изготавливают вина Речото, Вальполичелла и великое Амароне. Используя последние достижения в области виноградарства, сочетая традиции и современное оборудование, хозяйство Viviani создает превосходные вина. На виноградниках полностью исключено использование различных пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, благодаря чему ферма Вивиани может принять участие в 2078 директиве Европейского Союза на экологически чистое сельское хозяйство.