Вино Dr. Loosen, Erdener Treppchen Riesling Spatlese, 2014

Erdener Treppchen Riesling Spatlese — вино высочайшего качества, обладающее изысканным, гармоничным вкусом, интенсивным ароматом и хорошей возможностью длительного  развития. Вино создано компанией Dr. Loosen — самым известным производителем вин из сорта Рислинг. Владеет семейным бизнесом и прекрасными виноградниками, которые принадлежат семье уже более 200 лет, Эрнст Лоозен. Именно он открыл миру выдающееся, непревзойденное качество вин из Рислинга, укрепив репутацию этого сорта во всем мире. Прекрасные гроздья сорта Рислинг выращиваются на виноградниках Erdener Treppchen в уникальной местности Мозель-Саар-Рувер. Эти виноградники являются самыми длинными в Европе, растянувшись вниз по течению реки на шесть километров. Выгодное расположение скалистых участков, созданных по принципу ступенек, защищает лозы от избыточной жары и обеспечивает хороший дренаж. Каменистые почвы имеют характерный красноватый оттенок, поскольку насыщены железом и красным сланцем. Это способствует тому, что вина приобретают живую минеральность наряду с нежной и свежей кислотностью, а также отличаются особой аристократичностью и неописуемым очарованием, нашедшими свое отражение в богатом, хорошо сбалансированном и сливочном вкусе Эрденер Трепхен Рислинг Шпэтлезе. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация протекает при контролируемой температуре частично в чанах из нержавеющей стали, частично в дубовых бочках. На пике зрелости вино будет находиться между 2016-2036 годами. Еще одной неотъемлемой составляющей является особенность выращивания лоз. Она состоит в том, что винодельня Dr. Loosen полностью перешла на натуральные способы выращивания винограда, исключающее использование пестицидов, гербицидов и других химических удобрений, наносящих непоправимый урон экологии местности и, конечно же, ухудшающие натуральные характеристики вин. Применение органических веществ и компоста позволяют обогатить почву всеми необходимыми питательными веществами, не нарушая ее природного равновесия, а также придать лозам те особенные качества, которые так ценятся в винах Эрнста Лоозена. Ключевое значение имеет также выбор времени сбора урожая. Ежедневно виноградари следят за развитием ягод, основываясь на их созревании в зависимости от погодных условий, а затем принимают решение о каждом винограднике отдельно. Ягоды медленно ферментируют, используя натуральные дрожжи, а в финале не проводят процесса очистки, чтобы вино обрело свой исключительный выразительный характер и индивидуальность. Гармония с природой, многолетнее паломничество по респектабельным винным заводам мира и непобедимая целеустремленность помогли Эрнсту Лоозену разработать собственный стиль вина мирового класса. Этот стиль воплотил в себе подлинное выражение благодатной земли, микроклимата и прекрасные характеристики самих виноградных лоз. Как отметила винный критик Jancis Robinson: Эрнст Лоозен единолично представил высококлассные немецкие вина на мировой арене 21-го века. Ведь именно благодаря этому великому человеку мир узнал о высочайшем качестве вин Германии, а его бескомпромиссное стремление к лидерству, профессионализм и неугомонное рвение к совершенству во сто крат обогатили и прославили современные вина Riesling. Звание Доктор имеет много виноделов Германии, но только Dr. Loosen заслужил высочайшую оценку и признание выдающихся мировых экспертов и критиков в области виноделия!