Вино Dugladze, Mogzauri Khvanchkara, 2024

Mogzauri Khvanchkara — красное полусладкое вино защищенного наименования места происхождения. Для его создания виноделы компании Дугладзе используют отборный виноград сортов Александроули и Муджуретули, который выращивается в районе Амбролаури, в Западной Грузии. Сбор урожая начинается по достижении ягодами необходимого уровня сахаристости, зрелости и кислотности. Виноград быстро транспортируют на винодельню, где он подвергается обработке перед винификацией: сортировке, гребнеотделению, прессованию. Винификация проходит в специальных бродильных чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. По достижении 39 г/л остаточного сахара брожение прерывается холодом. Перед бутилированием вино проходит легкую фильтрацию. Благодаря своему приятному сладковатому вкусу вино станет идеальной парой многим блюдам.