Вино Duorum Vinha de Castelo Melhor Vintage Port, 2009, wooden box

Duorum с латинского переводится как два. Бренд является проектом двух известных виноделов — Жоау Португал Рамуш и Хосе Марии Соареш Франко. Купаж Duorum Vinha de Castelo Melhor Vintage Port, 2009 составлен из красных португальских сортов винограда: Турига Насьональ, Турига Франка, Сузао и Тинта Рориз. Виноград произрастает в двух разных регионахПортугалии: Алентежу и Дору, которые находятся на разных высотах с различными почвами и природными условиями. Грозди собирают в небольшие ящики по 20 кг и сразу же отправляют на винодельню, где подвергают предварительной мацерации при температуре 10-12°С. Дальнейшая ферментация в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали проходит при контролируемой температуре, не превышающей 30°C. Ароматическая интенсивность и элегантность Порто обеспечиваются сортами Турига Насьональ и Турига Франка. Тинта Рориз и Сузао вносят важный вклад в формирование структуры, усиление концентрации и стойкости вкуса. После купажирования вино выдерживают в дубовых бочках с регулярной дегустацией с целью контроля его развития. Joao Portugal Ramos — семейная компания, основанная потомственным виноделом Жоау Рамуш. Главная цель его деятельности — создание португальских вин и их представление на международном уровне. Следует отметить, что в своем стремлении создавать исключительно качественные вина, Жоау ревностно соблюдает экологические стандарты, придерживаясь принципа натуральности в каждом из этапов создания вина. По окончании Лиссабонского института агрономии, Жоау начал свою карьеру в 1980 году в качестве энолога на предприятии своего свекра, винодела Фоз де Арозу. В 1990 году он создает личный проект, приобретая первые 5 га виноградников в регионе Эстремоз. С тех пор предприятие активно развивается, увеличивая не только свои виноградники, винодельни и погреба, но и ассортимент производимых вин. С 2010 года вина Жоау Португал Рамуш экспортируются за пределы Португалии, тем самым реализуя замысел основателя компании познакомить весь мир с разнообразием португальских вин. Создание вин — это искусство, которые совершенствовалось в Португалии на протяжении веков, сегодня подкрепленное знаниями, методами и технологическим подходом, — говорит Жоау, — наша цель состоит в том, чтобы познакомить весь мир с португальскими винами. В интенсивном, элегантном аромате вина доминируют тона черных фруктов, черники, черной смородины, чернослива, переплетающиеся с бальзамическими нотами, нюансами смолы, лепестков роз, кедра и экзотических пород древесины. Вино глубокого красного цвета с густыми фиолетовыми переливами. Насыщенный вкус вина обладает сбалансированной кислотностью, мягкой сладостью, зрелыми, хорошо интегрированными танинами. Эти характеристики наделяют вино стойкостью, большим потенциалом и гармоничным послевкусием.