Вино "El Paso del Lazo" Tempranillo-Shiraz, 2020

"El Paso del Lazo" Tempranillo-Shiraz — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сортрв Темпранильо и Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках региона Тьерра де Кастилья, которые расположены на высоте 600-800 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз превышает 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в сентябре. На винодельне виноград подвергается прессованию с помощью пневматического пресса с последующей холодной мацерацией при температуре 5°С в течение двух суток. Ферментация протекает в стальных резервуарах при контролируемой температуре 24-28 °С на протяжении 12-18 дней. Перед бутилированием часть вина выдерживается в бочках из французского дуба. Hammeken Cellars (Vinnico Export) — испанский производитель и экспортер вина. Компания расположена в небольшом старинном испанском городе Javea, в провинции Аликанте. Это команда профессионалов, которая ставит перед собой цели успешно конкурировать на мировом рынке вина, с успехом экспортирует более миллиона бутылок в год по всему миру — в Европу, США, Канаду, Мексику, Японию и Россию. Компанию основал в 1996 году датчанин Николас Хаммекен. После окончания датской винной академии будущий винодел успел поработать в Германии, Франции и Испании. Испания и испанские вина особенно пришлись ему по душе. Поэтому он основал в провинции Мурсия собственную винодельню, где начал производить вина высочайшего качества. Теперь вина от Hammeken Cellars широко известны и часто занимают верхние строчки различных рейтингов и пользуются уважением у известных дегустаторов. Компания Виннико Экспорт производит вина из классических испанских сортов винограда со старых лоз, растущих в традиционных регионах. Vinnico Export применяет инновационные винодельческие технологии для создания великолепных испанских вин, которые отражают лучшие характеристики используемых сортов и уникальные свойства терруара региона. В настоящее время компания переименована и называется Hammeken Cellars — в честь своего основателя.