Вино Elias Mora, 2V Premium, 2005

Испанское красное вино 2V Premium изготовлено из отборного винограда сорта Тинта де Торо, собранного с 75-летних виноградных лоз. Начинается винификация с предферментационной мацерации, проходящей при низкой температуре на протяжении 5 дней. После 14-дневной ферментации с регулярным пижажем 2 раза в день, проводится вторичное яблочно-молочное брожение в новых дубовых бочках. Выдерживается вино в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках. 2В Премиум, 2005 обладает мощным характером и высокой концентрацией вкуса, характерным для вин этого региона, с яркой фруктовостью и хорошо интегрированными танинами.Винодельня Элиас Мора, основанная в 2000 году Викторией Бенавидес, названа в честь прежнего владельца виноградников — Элиса Мора. Виноградники общей площадью 30 га, засаженные старыми лозами Тинта де Торо (местный клон сорта Темпранильо), расположены между реками Дуэро и Хорния. Почва состоит из крупной гальки с малым содержанием органических веществ. Континентальный климат идеально подходит для выращивания винограда Тинта де Торо. Bodegas Elias Mora ведет строгий контроль на всех этапах производства вина, начиная от работ на виноградниках и заканчивая розливом вина в бутылки. Таким образом, винодельня поддерживает высокое качество выпускаемой продукции от винтажа к винтажу. Основная концепция винодельни Элиас Мора — объединение старинных винодельческих традиций с современными технологиями производства вина. Винодельня выпускает великолепно сбалансированные, элегантные вина с отличными органолептическими характеристиками.