Вино Elvio Cogno, Montegrilli Nebbiolo, Langhe DOC, 2023

Неббиоло — один из самых выразительных сортов Ланги, способный раскрыть уникальный характер терруара и мастерство виноделов. Вино Montegrilli от Elvio Cogno рождается на одном из старейших и самых престижных виноградников региона с меловыми и известняковыми почвами, что придает напитку изящество и легкую минеральность. В отличие от классических Бароло, это вино не выдерживается в дубовых бочках, благодаря чему сохраняется яркая свежесть и сортовой характер. Особенностью Montegrilli является ферментация с использованием около 30% цельных гроздей, что помогает сохранить яркую ароматику и живую текстуру. Собирают виноград в конце сентября — начале октября. Ферментация и выдержка проходят в стальных резервуарах — 8 месяцев, с последующим дозреванием в бутылках еще полгода. Montegrilli — отличный пример легкого и цветочного Неббиоло, раскрывающего всю многогранность сорта и терруара. Винодельня Elvio Cogno представляет вина одного из значимых крю коммуны Новелло — Равера. Семья Cogno, занимаясь виноделием на протяжении четырех поколений, передает традиции от отца к сыну, не нарушая стилистику вин этого региона и творя настоящие шедевры всего из нескольких местных сортов винограда — Неббиоло, Барбера, Дольчетто и Насчетта. Великолепные вина Эльвио Коньо рождаются в старинной винодельне, оборудованной по последнему слову техники. Благодаря рациональному управлению виноградниками и получаются столь великолепные вина. Через вина Elvio Cogno виноделы хозяйства передают всю любовь, которую они вложили в их производство.